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布根地Bourgogne葡萄酒歷史

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-09-17
核心提示:1.公元前5世紀,乃至更早,布根地已有葡萄酒消費。 2. 公元前58年裘利斯.愷撒(Jules C閟ar,即愷撒大帝)為首的羅馬人入侵高盧(法國前身),首次帶來了葡萄種植和葡萄酒生產。 3.公元312年首度文字記錄大規模葡萄種植釀造。 4. 從公元500年到公元1400年,布根地(B

    1.公元前5世紀,乃至更早,布根地已有葡萄酒消費。 
 
    2. 公元前58年裘利斯.愷撒(Jules C閟ar,即愷撒大帝)為首的羅馬人入侵高盧(法國前身),首次帶來了葡萄種植和葡萄酒生產。

    3.公元312年首度文字記錄大規模葡萄種植釀造。

    4. 從公元500年到公元1400年,布根地(Bourgogne)葡萄酒的質量獲得了廣大的基督教國家的認可。在那時侯的戰爭期間,這些宗教社團會得到一定程度的保護,葡萄酒相關的經驗知識被一代代的傳遞積累下來,繼而傳遍了整個歐洲。期間尤其是909年科呂尼修道院(L’abbaye deCluny)的建立(標志著本篤會-Benedictine的成立)以及1098年的西多會(CITEAUX)的成立,宗教勢力對布根地(Bourgogne)葡萄酒的理念、種植以及釀造發展起到舉足輕重的推動作用,其深遠影響一直持續至今;

    5. 十四世紀到十五世紀,布根地公國到了強盛的黃金時期,布根地葡萄酒也隨之成為全歐最著名葡萄酒。期間最著名的事件為: 1395年菲利普公爵下令用“高貴”的葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)取代“低賤”的佳美葡萄(Gamay),結果至今在布根地,除薄若來(Beaujolais)產區外,其它眾多產區幾乎都是黑皮諾(Pinot Noir)的天下。

    6. 17世紀到19世紀中期,中產階級(Bourgeoisie)酒商們紛紛崛起。 1787年托馬斯杰菲遜(Thomas Jefferson,美國第三任總統)訪問布根地酒園。法國大革命(1789年)時期教會葡萄園被充公。新技術(玻璃、鐵路)推動布根地葡萄酒貿易的迅速發展。

    7. 19世紀后期,橫掃歐洲的根瘤蚜蟲病害使布根地葡萄園幾乎全軍覆沒;

    8.  20世紀到21世紀初,葡萄果農們自己開始擁有酒園。經濟困難的30年代市場混亂,布根地葡萄酒聲譽受到重創。1935年誕生AOC制度。20世紀中期至今,帶著歷史的厚重積淀,布根地葡萄酒走向了品質回歸之路。

 
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