一、協調原則
在遵守國家法律法規，執行外貿方針政策，維護國家和行業整體利益的前提下，按照民主、公正、規范、動態、實效的要求，協調鮮香菇出口經營活動，維護正常經營秩序，促進我國鮮香菇出口行業的全面發展。
二、協調內容
鮮香菇出口的數量、價格、市場、質量及客戶，以及其它會員大會決定的協調內容。
1、保證出口產品衛生質量。確保做到經營單位有穩定的貨源基地，出口符合進口國衛生檢驗檢疫要求的產品。
2、自覺維護出口經營秩序，督促企業守法經營，打擊低價競銷等不正當經營手段。在生產能力過剩，產品供過于求的情況下，為避免國外對我產品進行反傾銷及其它限制，自主控制對主銷市場的出口數量。
3、穩定并擴大對已有市場的銷售，并逐步開發新的外銷市場。
三、協調方式
1、協調組根據國際市場行情及國內生產及出口的需要，研究制訂有關出口市場、價格、數量等同行協議，督促會員單位共同執行，同時報商務部備案。
2、根據市場需要，協調組在必要時可組織對敏感市場的聯合成交。
3、協調組在市場敏感時期，可采取其它臨時性措施，保護鮮香菇出口的正常秩序。
4、應會員企業的要求，協調組負責對國外客戶進行資信和經營行為評價，對進行無理壓價、在產地低價收貨或采用不正當貿易方式的進口商，協調組將在全行業內通報，停止對其成交。
5、建立預警機制，遇我產品在國外市場出現問題，并可能引起國外政府對我鮮香菇出口采取限制措施時，協調組應及時向政府有關部門報告情況并提出建議，以達到穩定出口的目的。同時，組織企業采取對策，并積極主動與有關國家的生產企業、進口企業進行聯系，力爭消除其限制措施意圖。
6、涉及鮮香菇出口協調的具體工作由協調組負責，協調組應在充分聽取會員企業意見的基礎上開展工作。
7、協調組有關出口協調的決議按協調組議事規則產生。
8、同行協議的執行情況由監事會負責監督核查。
四、對出口違規行為的認定
�。ㄒ唬┻`反同行出口協議價，具體包括：
1、對外報價或簽訂的合同價格低于同行協議價；
2、以好充次，變相降低價格；
3、利用合同條款變相降低價格；
4、不按合同結匯，變相降低價格。
對違反同行協議價行為的認定辦法：由監事會在審查有關單據、文件并聽取企業申訴后，投票決定該企業是否有違規行為。
�。ǘ┢渌`規行為
1、發生嚴重質量問題，在市場上造成不良影響，影響了其它公司的經營。
2違反同行協議的有關決定。
對違規企業的處理辦法按《鮮香菇出口協調組工作條例》有關規定執行。
五、本協調辦法經鮮香菇出口協調組成員大會討論通過，并經中國食品土畜進出口商會批準后生效，報商務部備案。