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食用植物油衛(wèi)生管理辦法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-11-11
核心提示:第一條 為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》,加強對食用植物油(以下簡稱食油)的衛(wèi)生監(jiān)督管理,制定本辦法。 第二條 本辦法管理范圍系指花生油、大豆油、棉籽油、菜籽油及芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、茶油、米糠油、胡麻油等植物油。 第三條 生產(chǎn)加工
    第一條 為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》,加強對食用植物油(以下簡稱食油)的衛(wèi)生監(jiān)督管理,制定本辦法。
  第二條 本辦法管理范圍系指花生油、大豆油、棉籽油、菜籽油及芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、茶油、米糠油、胡麻油等植物油。
  第三條 生產(chǎn)加工食用植物油必須遵守GB8955《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》。
  第四條 各生產(chǎn)加工單位必須對成品進行檢驗,符合GB2716《食用植物油衛(wèi)生標準》后方可出廠銷售。
  第五條 采購食用植物油必須索取衛(wèi)生合格證或化驗單,不符合《食用植物油衛(wèi)生標準》的不得銷售。
  第六條 生產(chǎn)、貯存及銷售食油應有專用油桶(池、槽),并要保持清潔,定期清洗。為防止與非食用油相混,食用油桶應有明顯標記,分區(qū)存放。貯存、運輸、裝卸時要避免日曬、雨淋及有毒、有害物質(zhì)污染。
  第七條 生產(chǎn)食油的原料中發(fā)現(xiàn)有毒雜草籽及異物必須清除,生產(chǎn)中使用的水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》。生產(chǎn)過程應嚴格防止?jié)櫥偷奈廴尽Ia(chǎn)食油的溶劑應符合衛(wèi)生標準。運輸、貯存、轉(zhuǎn)罐時,應有專用車(或特別洗槽車)、專用罐及專用管道,以防污染。
  第八條 用浸出法生產(chǎn)食油的單位必須制訂和嚴格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程,浸出油車間空氣中有害物質(zhì)濃度應符合現(xiàn)行的《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定,嚴防溶劑跑、冒、滴、漏。
  第九條 生產(chǎn)棉籽油必須采取有效措施,使游離棉酚含量符合GB2716《食用植物油衛(wèi)生標準》。
  第十條 未經(jīng)精煉的毛油,不得供食用。
  第十一條 食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)經(jīng)營者應加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督,根據(jù)需要無償抽取樣品進行檢驗,并給予正式收據(jù)。
  第十二條 違反本辦法的,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》的有關規(guī)定追究法律責任。
  第十三條 本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。
 
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