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二次滅菌法

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-17

 

(一) 概念
??二次滅菌法按設備運行方式可分為間歇式和連續式。
??間歇式是指產品第一次滅菌采用管式超高溫滅菌機,然后經灌裝、封蓋后放入間歇式滅菌器內進行第二次滅菌。
??連續式是指產品第一次滅菌采用管式或板式超高溫滅菌機,第二次滅菌采用連續式滅菌機。該法滅菌處理的產品保存期長,有利于長途儲運。

(二) 特點
1、 間歇式二次滅菌法設備簡單,投資較低,但產品質量不穩定。
2、 連續式二次滅菌線的特點是投資大,產量高,產品質量穩定。
3、 二次滅菌機是二次滅菌生產線的核心設備,要求其升溫、降溫快,傳熱均勻,盡量減小熱沖擊和熱慣性,性能良好,嚴格執行滅菌規程。

 

 
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