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殺菌作用的基本原理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-18

1.場的作用
  脈沖電場產(chǎn)生磁場,這種脈沖電場和脈沖磁場交替作用,使細胞膜透性增加,振蕩加劇,膜強度減弱,因而膜被破壞,膜內(nèi)物質(zhì)容易流出,膜外物質(zhì)容易滲入,細胞膜的保護作用減弱甚至消失。

2、電離作用
  電極附近物質(zhì)電離產(chǎn)生的陰、陽離子與膜內(nèi)生命物質(zhì)作用,因而阻斷了膜內(nèi)正常生化反應(yīng)和新陳代謝過程等的進行;同時,液體介質(zhì)電離產(chǎn)生O3的強烈氧化作用,能與細胞內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一系列反應(yīng)。

  通過以上2種作用的聯(lián)合進行,殺死菌體。

 
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