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殺菌作用的基本原理

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-18

1.場的作用
  脈沖電場產生磁場,這種脈沖電場和脈沖磁場交替作用,使細胞膜透性增加,振蕩加劇,膜強度減弱,因而膜被破壞,膜內物質容易流出,膜外物質容易滲入,細胞膜的保護作用減弱甚至消失。

2、電離作用
  電極附近物質電離產生的陰、陽離子與膜內生命物質作用,因而阻斷了膜內正常生化反應和新陳代謝過程等的進行;同時,液體介質電離產生O3的強烈氧化作用,能與細胞內物質發生一系列反應。

  通過以上2種作用的聯合進行,殺死菌體。

 
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