食物放進冰箱保鮮應該是眾所周知的道理，但是就有些食物放進冰箱后，不但起不到保鮮的作用，反而還會加快它的腐爛，你聽說過嗎？

　　１香蕉：將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛．

　　２西紅柿：西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

　　３火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。

　　４巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。