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炒菜不宜放油過多
發(fā)布日期:2006-06-02
炒菜時放油太多,菜的外部包了一層脂肪,調(diào)料滋味不易滲入菜內(nèi)。食后消化液不能完全與食物接觸,不利于消化吸收。因此,炒菜時應(yīng)適量用油。
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