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埃及飲食文化拾零

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-17
  特點:這些國家生活特點基本相同,絕大部份人信仰伊斯蘭教,吃清真食品,以西餐為主。

  飲食愛好:喜歡吃素菜。愛吃蕃茄、黃瓜、洋蔥、土豆和牛肉、雞、鴨、蛋類等。喜歡喝酸牛奶,咖啡,果汁,早晨喝濃咖啡、午、晚,喝桔子汁。喜歡吃新鮮水果、如香蕉、桃和西瓜等。

  口味和做法:口味要清淡、喜歡吃辣的,近似川菜的口味(伊拉克人不吃辣椒,大蒜)愛吃煎、烤、炸、炒、燒,做法的菜,并要求做得熟透。

  食菜舉例:烤雞、冷雞、冷牛肉、炒山芋、炒牛肉絲、炒辣子雞、炸丸子、煎蕃茄、蕃茄煎蛋、蕃茄牛肉片、洋蔥炒牛肉絲、清燉雞加洋蔥、雞湯、素菜。

  忌食:絕對忌食豬肉食品,不吃動物內臟,但肝可以吃,不喜歡吃紅燴帶汁的菜。
 
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