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卡塔爾人膳食中的禁忌

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-17
     卡塔爾人對待客人十分真摯,總是傾其家中所藏進行招待,至少要留客人吃一頓飯,而且客人在飯桌上吃得越多,主人愈顯得高興,覺得客人很喜愛自己準備的飯菜,因此,到卡塔爾朋友家中拜訪之前,最好不要吃得太飽。

  卡塔爾人的膳食以米飯、牛羊肉為主,也喜歡吃海味。招待貴賓多用烤全羊,在羊肚里填上米飯再烘烤,別有風味。有時也請客人吃椰棗飯,用椰棗、松子和葡萄干炒米飯,香甜可口。招待客人吃的海味是烤魚和蘸湯大蝦。一種用做烤魚菜的魚名叫“哈穆拉”,顏色發紅。肉質鮮嫩,一般重10多斤,用松枝烤熟,具有一種特殊的香味。蘸湯大蝦是將大蝦油煎或水煮后蘸上用羊肉末制的佐料湯,鮮美爽口。吃飯時,賓主依次盤坐在地毯上用手抓食,賓主邊吃邊談,一頓飯常常長達一、二個小時,最后送上咖啡,客人喝幾口咖啡后,可以起身告辭。

  同其他伊斯蘭國家一樣,卡塔爾嚴禁穆斯林食豬肉,飲烈性酒、禁煙,而且禁賭,如有違犯嚴加懲處,對外國人也不例外。非穆斯林不得進入清真寺,穆斯林進入清真寺須凈身、脫鞋,女性穆斯林進入清真寺還須身著黑色蒙面紗。女性不同陌生男子接觸,不得穿短衣短裙(外國女性也須這樣)。女孩子通常是一身藍色的長衫,出門出外,不能裸露手腳,女性在公眾場所露出雙腳,被視為不體面的行為,必須穿上鞋襪。許多女性婚后不再拋頭露面,一年之中難得去一次市場,連購買衣料、服裝都是由丈夫代替到商店選購。
 
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