有心宴請朋友，一定要先把敬酒禮儀學好，因為懂得敬酒就能表現你的體貼，讓人感覺到主人的坦誠；敬酒更是項藝術，其要訣在于如何掌握時間、發揮直覺、以及適時道出心底話；敬酒的技巧干變萬化，即使杯中裝的只是—般飲料或水，也可藉象征性的動作達到敬酒效果，因為在興奮的那一剎那，在主人與賓客之間便立刻產生一種隆重的氣氛。譬如在海邊沙灘上，你可以出其不意舉起一杯水，向站在身旁的朋友說：“剛才你告訴我的消息真是太了!恭喜!敬你!”于是，一頓簡便的午餐化為慶祝會，每位朋友也會非常高興。

       三五好友不論是在自動餐廳吃午飯，或享用晚餐，大家至少要互敬一次。就像我朋友說的：“總會有值得慶祝的，譬如‘我們還活著’。”