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苗家人的敬酒禮

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-18
   苗家以熱情好客著稱。客人來,主人感到很榮耀,很高興,總是熱情接待。一般待客,菜肴差些不要緊,酒是必備的,以酒助興,以酒表達情誼。

    貴州黔東南苗族敬酒,熱情洋溢,妙趣橫生。客人來到,如果是事先約定的,主人就備好酒肉,在大門口“攔路敬酒”,多用牛角,叫“敬牛角酒”,也有用酒碗或羊角敬的。客人喝了酒,主人又夾肉給客人吃,然后迎客進屋。席間,酒過三巡,女主人就端起酒壺酒碗來到桌邊向客人敬酒,表示歡迎。接著主客互相敬酒。主人右手端酒碗敬客人,客人左手接碗,右手又端酒碗敬主人,主人左手接碗,主客同時飲酒,這叫“交杯(碗)酒”。如果人多,圍著大桌,那么,敬酒時,每人都遞酒碗給右邊的人,大家同時敬酒,同時喝酒,這叫“團圓酒”。

    當酒興正濃時,女主人敬客人一次酒,就在客人臉上蓋個印,這叫“打酒印”。打一次酒印,大家笑一次,樂一次。主人總是想盡辦法讓客人喝。接著,主人又用另一種辦法來敬酒,即“唱歌敬酒”,唱一首,喝一次。客人往往也是歌手,喝了酒就馬上唱酒歌回敬。這樣,主敬客、客敬主,不斷地唱,不斷地敬,一醉方休。但不要過分擔心,客人總是會控制自己的。當客人回去時,主人送客敬酒,雖然沒有“十里長亭”,但卻別有風味。送客的主人,有幾人,甚至幾十人的(整個家族送客)。

    送客人數,根據客人的多少來定。人多時,主人抬著酒缸,端起酒壺酒碗,每走幾步,停下來,唱歌敬酒。那依依惜別的話語,那歡樂的歌聲笑語,山應谷回,情深誼長。送了一兩公里路,甚至更遠。最終,主人依依不舍地停下腳步,目送客人離去,客人卻是一步一回頭。這時,主人和客人又對唱飛歌,那高亢的歌聲,“飛”向對方,相互祝福致意。
 
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