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禮的產生是從飲食開始的

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-18
  中國是文明古國,也是禮儀之邦,歷來崇尚禮儀,包括飲食禮儀。其實,禮的產生乃是始于飲食。早在《禮記》的《禮運篇》中,就有“夫禮之初,始于飲食”的話。古時候,把黍米、切割成塊的豬肉烤熟而吃,用雙手捧著小坑的積水喝,都是飲食禮儀的原始體現(xiàn)。到了春秋戰(zhàn)國時代,“食不語,寢不言”,即吃飯時不交談,睡覺時不說話;“雖疏食菜羹,必祭,必齊如也”,吃糙米飯菜湯時也須得先祭,表現(xiàn)出齋戒般的恭敬;“席不正,不坐”,是說從席不端正就不坐;“鄉(xiāng)人飲酒,杖者出,斯出矣”,意思是說,同本地方的人一道飲食要等老人都離席而去,自己才最后告退。中國飲食禮儀由來之久,是世界飲食文化史上是獨樹一幟的。
 
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