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自助式雞尾酒會
發布日期:2006-05-18
“自助式雞尾酒會”就是舉行兩到三小時的雞尾酒會,大多是從5點半到8點半,食物比一般雞尾酒會多。會場擺設一張餐點桌,而且至少準備一道熱菜,大部分客人會在這種非正式自助餐宴上吃晚飯。
此外,還應該在靠近餐點桌的地方放幾張小桌子,上面鋪桌巾,中間可擺一小束花,加上椅子,好讓那些不喜次站著吃的客人有地方坐。
客人用完餐,服務生應該立即來清理桌面,以方便其他客人使用。
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