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新潮生活另類中秋

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-19
    極端賞月法

  新新人類,科技賞月———天文望遠鏡。在自家屋頂花園上擺一架天文望遠鏡,清晰觀月,說不定連月亮上吳剛、嫦娥和玉兔3個原著民都能看見。喜歡新奇浪漫的她怎能不感動!

  懷舊一族,詩畫賞月———學學文人墨客,舉杯邀明月,和情投意合的她一起吟吟詩、作作畫,興致起了揮毫舞墨一展文采風騷。回頭來,相看好處無語,一切盡在不言中。

  江湖一派,水中賞月———蕩舟府河,執子之手。海上明月共潮生,星河倒掛我獨狂。讓她陷入你的柔情,從此無法自拔。

  豪放一幫,街頭賞月———年少的輕狂還記得幾分,如今把酒問明月,聊發少年狂,和不管是久經考驗的摯友還是酒肉朋友來個不醉不歸。把月餅換個吃法每年一到中秋,月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但有時月餅多了,也挺犯愁的:吃多了不好,扔掉又可惜。其實可以把月餅稍做加工,月餅就可變成風味獨特的時令小菜了。

  涼拌月餅:將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁,拌以榨菜絲、香蔥花、味精,便成了爽口的佐餐小菜。

  魚香月餅:將火腿、鮮肉類硬餡月餅切成小長條,加蔥花、姜絲、味精在油鍋中略炒即成,既可當“主食”又可作菜肴。

  油炸月餅:將豆沙、棗泥、白果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃撈出即可,經過這樣加工的月餅,外殼酥脆焦香,內餡軟糯纏綿,十分可口。

  香煎月餅:將火腿、肉類月餅平剖成2毫米-3毫米厚的薄餅備用,然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅中,包好、封口、煎片刻即成。這種月餅松軟香爽,營養豐富。

  百變餅餡:將豆沙泥、棗泥等餡的月餅剔去外殼,取其餡盛于容器內,充分攪拌后,便成多種風味的餡,用其做素包、餡餅,味道鮮美。
 
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