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墨斗魚的故事

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-26
    墨斗魚即墨魚,又稱烏賊。其味道鮮美,營養豐富,藥用價值高,是海洋奉獻給人類一味美食和良藥。食用宜炒、蒸、煮、燉,還可捶爛制成圓溜、雪白、鮮味的墨斗丸,是魚丸中的上品,烹湯的佳料。
 
    為何又稱烏賊魚?民間流傳著一個美妙的傳說:古時,秦始皇統一中國后,有一年南巡到海邊,和眾隨從都被黃海的美景迷住。一太監觀賞得樂不可支,竟將一只裝有文房四寶和奏章的白綢袋子丟失在海灘上。天長日久,袋子受大海之滋潤,得天地之精英,變為一個小精靈。袋身變成雪白的肉體,兩根袋帶變成兩條腕須,袋內的墨裹在肉體中的墨囊內。小精靈生活在海里,神出鬼沒,一遇強敵,即鼓腹噴出墨汁把水攪黑,趁機逃之夭夭。小精靈噴射墨汁,行動神速如賊,故后人又稱墨魚為“烏賊”。
 
    墨魚不但是人們餐桌上的美食佳肴,也是一種良藥。中醫研究,墨魚味甘咸、性平,入肝腎二經,有滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎產、調經帶、療疝瘕之功。墨魚殼,中藥叫“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。墨魚全身都是寶,具有良好食療作用。

 
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