在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 調味品常識 » 正文

怎樣正確使用調味品

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23

    中餐菜肴深受歡迎的主要原因之一是調味品豐富,所謂調味品也叫調料或佐料。它具有除腥、去膻、解油膩、提味、增色、改善風味等作用。我國常用的調味品按味的不同大體可分為七大類:咸味類,如食鹽、醬油等;甜味類,如食糖、糖精等;酸味類,如醋、醋精等;鮮味類,如味精;辣味類,如辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉等;異香味類,如料酒、花椒、大料、桂皮等;苦味類,如肉桂、豆蔻、陳皮等。為了正確使用調味品,使調味品更好地起到調味作用,使用時應掌握以下原則:

(1)應根據原料的性質進行調味。如烹制腥膩氣味較重的原料時,則應適當多用一些能解除腥膩的調味品。而烹制鮮嫩的雞、鴨、魚、肉和蔬菜時應保原有的鮮美滋味,調味品不宜過重,以免壓過原有的鮮味。

(2)應根據烹調方法的不同準確投放調味品。如清燉的菜肴與紅燒的菜肴不一樣,應按不同要求投放調味品。

(3)要根據用膳者的口味進行調味。如有人喜醋,有人喜辣,應根據用膳者的口味,準確、合理使用調味品,使用膳者滿意。

(4)要根據季節變化進行調味。一般來說,冬季口味偏重,夏季口味則偏清淡,烹調時應順應四季變化,滿足人們的口味要求。

 

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.018 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 免费一级牲交毛片 | 午夜免费理论片在线看 | 免费一级特黄特色大片在线 | 看毛片网 | 天天操精品 | 天天爽夜夜爽免费看 | 最新久久免费视频 | 久操视频免费观看 | 天天怕夜夜怕狠狠怕 | 色噜噜色偷偷 | 色噜噜狠狠成人中文小说 | 在线播放黄色 | 国产网红主播精品福利大秀专区 | 在线观看国产日本 | 天天噜夜夜操 | 国产在线播放一区 | www爽| 成人国内精品久久久久影院 | 久久久综合久久 | 天天操天天射天天爽 | 性欧美长视频 | 26uuu另类欧美亚洲曰本 | 丁香激情小说 | 婷婷开心激情网 | h视频免费网站 | 男女啪视频大全1000 | 国产精品福利久久 | 天天摸天天爽天天澡视频 | 久久精品国产精品亚洲婷婷 | 三级在线观看视频 | 综综综综合网 | 欧美四级在线 | 免费爱爱视频网站 | 日本欧美一区二区 | 老师叫我揉她内裤越快越好 | 国产精品久久久久久久久免费观看 | 办公室桌震娇喘视频大全在线 | 天堂网在线观看 | 午夜免费视频福利集合100 | 好吊妞视频988在线播放 | 日本高清视频色www在线观看 |