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怎樣減少吃鹽量?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-23
   人體對鈉的日需量為3~5克,但許多人口味偏咸,每日吃鹽高達16克以上。這時對人體特別是血管病患者、肥胖者、腎病患者是有害的。
    那么怎樣才能少吃鹽呢?
    (1)飯菜應多樣化,避免咸鹽一貫制,多做些酸、苦、甜、辣等口味的菜肴,多選擇些含鈉低的蔬菜。
    (2)炒菜時不要把鹽放入菜中,可將鹽放入水淀粉中勾芡,使鹽附著在菜表面。
    (3)將鹽放在餐桌上,進餐時再將鹽加進去。
    (4)選擇一些含鉀量高的土豆、紅薯、菜花、菠菜、蘿卜、黃瓜以及裙帶菜食用,增加體內含鉀量,少吃腌制食品。
 
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