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走出補鈣誤區

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-02-25
核心提示:誤區一:鈣不用補,多吃高鈣(鈣食品)食物 食物中的鈣不易被人體吸收,而且含量少,即使是高鈣食物也達不到中國營養學會推薦的日供給量標準。據營養學家測算,一斤(500g)骨頭湯僅含鈣3.1mg,因此補鈣是必要的。 誤區二:補鈣無需加VD 鈣必須經過VD(主要是VD3)作用

    誤區一:鈣不用補,多吃高鈣(鈣食品)食物

    食物中的鈣不易被人體吸收,而且含量少,即使是高鈣食物也達不到中國營養學會推薦的日供給量標準。據營養學家測算,一斤(500g)骨頭湯僅含鈣3.1mg,因此補鈣是必要的。

    誤區二:補鈣無需加VD

    鈣必須經過VD(主要是VD3)作用才能被人體吸收,沒有VD,人體對鈣的吸收率不到10%.因此,科學配比VD,鈣的吸收更充分。

    誤區三:95% > 40%的吸收率

    國內外營養學界權威機構的科學實驗表明,人體對鈣鹽的吸收率其實相差無幾,一般在31% - 40%之間,其中以碳酸鈣為最高。當然,在理想的特定條件下,鈣鹽在動物實驗中的吸收率都可以達到95%.

    誤區四:分子吸收 = 高吸收

    在體內起作用的并非鈣分子,而是鈣離子,鈣鹽無論是否溶于水,也無論是何劑型(口服液、顆粒或咀嚼片),均需通過胃酸發生解離,在腸道內以離子形式吸收。顆粒越細,越容易解離為離子形態,吸收率越高。因此,經過超微處理的生物碳酸鈣,補鈣會更高效。

    誤區五:補鈣不計成本

    補鈣是長期行為,需要持之以恒,因而在選擇上應注意價效比,即每100mg元素鈣的價格。當然,選擇經濟實惠的補鈣產品,達到更佳的補鈣效果也是您的心愿。

    誤區六:鈣化合物含量 = 鈣元素含量

    目前市面上有很多補鈣產品以鈣化合物含量標定其含鈣量,實際上是誤導消費者。真正的含鈣量應是鈣化合物的含量乘以其含鈣百分比,比如某補鈣產品含葡萄糖酸鈣100mg,則實際含鈣量應為100mg×9%=9mg(葡萄(葡萄食品)糖酸鈣含鈣量為9%),而非其標明的100mg.

    誤區七:孩子長不高,單純補鈣就可以了

    科學研究表明,孩子生長發育的實質是細胞快速分裂、生長和再生的過程,在此過程中,含鋅酶起著重要的催化作用,此外鋅還廣泛參與核酸、蛋白質(蛋白質食品)、人體內生長激素的合成與代謝,促進各種營養物質的吸收利用,是身體發育的動力所在。如果缺鋅,骨骼細胞的分裂、生長就會變慢,對鈣營養的吸收受阻,也就不容易長高。比如缺鋅侏儒癥患者有的不缺鈣,但鋅含量明顯不足。所以,補鈣之前要補鋅。

    先給孩子補鋅,能使人體細胞包括骨骼細胞的分裂、生長加快,此時再及時給孩子補鈣,就能提高鈣的吸收利用率,且有利于鈣在骨骼上的沉積,達到事半功倍的補鈣目的。因此,要想孩子長得高,一定要先補鋅、再補鈣。

 
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