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吃鈣片,別和牛奶一塊喝

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-02-25
核心提示:有人在治療骨質疏松癥時,為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法并不合理。牛奶是一種富含鈣(鈣食品)質并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質約120毫克,其中的蛋白質(蛋白質食品)和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶,鈣的吸收已經達
    有人在治療骨質疏松癥時,為了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法并不合理。牛奶是一種富含鈣(鈣食品)質并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質約120毫克,其中的蛋白質(蛋白質食品)和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶,鈣的吸收已經達到或接近飽和的范圍了,如果將鈣劑與牛奶同時服用,就可能造成鈣質的浪費。因為當鈣質攝入量達到一定范圍時,再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降,而且鈣劑與牛奶混合后,可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性,形成絮狀沉淀,影響牛奶的感官性狀。鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄(葡萄食品)糖的食品共同服用,這樣能夠更有利于鈣質的吸收。
 
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