維生素D主要通過(guò) 陽(yáng)光照射而來(lái)。 含維生素D的食物較少。

　　當(dāng)我們站在陽(yáng)光下，皮膚受到陽(yáng)光紫外線的照射，皮膚中有一種物質(zhì)就發(fā)生變化， 產(chǎn)生我們需要的維生素D 。 衣物覆蓋程度、季節(jié)、地區(qū)緯度等對(duì)維生素D的合成都有影響。如北方地區(qū)的嬰兒在室內(nèi)6個(gè)月， 他們的皮膚很少有合成維生素D的機(jī)會(huì)， 所以這樣的孩子容易缺鈣和D， 造成佝僂病 .  陽(yáng)光屏蔽物如防曬霜也有一定影響。

　　食物中的維生素D主要存在如酵母和蘑菇，動(dòng)物性食物如動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、干酪等，來(lái)源較豐富的食物主要有含脂肪多的魚和魚卵。此外，強(qiáng)化食品是維生素D的主要來(lái)源。  在醫(yī)生指導(dǎo)下使用魚肝油膠丸或滴劑等維生素D制劑也是一個(gè)好辦法。

　　下表列出了富含維生素D 的食物：

維生素D豐富的食物
食物	含量  (IU/100g)	食物	含量  (IU/100g)
魚肝油	8500	奶油(脂肪含量31.3%)	50
大馬哈魚和紅尊魚罐頭	500	雞蛋(煎、煮、荷包)	49
金槍魚罐頭(油浸)	232	牛奶(脂肪含量1~3.7%)	41
奶油(脂肪含量37.6%)	100	烤羊肝	23
脫脂牛奶(罐裝)	88	煎牛肝	19
燉雞肝	67	鮮碎肝午餐肉	15
人造黃油煎豬肝	51	煎小牛肝	14

　　維生素D是脂溶性的， 容易在體內(nèi)儲(chǔ)存， 攝入多了也可發(fā)生中毒。 一般來(lái)說(shuō)，維生素D中毒被認(rèn)為是一種醫(yī)源性疾病，是由于長(zhǎng)期過(guò)量服用純維生素D制劑所致。 由于醫(yī)學(xué)知識(shí)普及不夠，一些人常認(rèn)為魚肝油是營(yíng)養(yǎng)品或補(bǔ)品，多吃對(duì)人體有益無(wú)害，因而長(zhǎng)期大量服用。有一些家長(zhǎng)，為了預(yù)防孩子患佝僂病，未經(jīng)過(guò)醫(yī)生同意和指導(dǎo)，擅自給孩子連續(xù)服用，沒有控制服用劑量。

　　維生素D中毒與缺乏的癥狀相似，  當(dāng)懷疑有此危險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)該盡快到醫(yī)院進(jìn)行治療。一般采取以下措施：

　�。�1）立即停止使用維生素D并限制鈣的攝入；
　�。�2）補(bǔ)充水分，多喝水；
　�。�3）必要時(shí)使用糖皮質(zhì)激素，以阻斷維生素D對(duì)腸道的作用，降低血鈣；
　�。�4）肌肉注射降鈣素或使用二磷酸鹽。