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富含維生素E的食物

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-26
天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中,在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。另外,肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言,動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油,豬油板油最高在20mg /100g左右, 煉制后的豬油降低到5mg.   但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。
 
  在植物油中,胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g;  豆油,棉籽油,芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗,維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。
  由于科學界對維生素E的抗氧化能力的認識,補充維生素E 成為一種時尚。目前維生素E補充劑的量一般超過膳食參考攝入量的十倍以上,如美國的產(chǎn)品通常推薦100—300mg /d。我國衛(wèi)生部也對營養(yǎng)素補充劑允許量做了調(diào)整,需要時,每天可補充高達300mg。
 
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