痛風和糖尿病一樣，也是一種慢性代謝紊亂疾病，它的主要特點是由于從飲食中攝取了大量含嘌呤較多的食物，而導致體內嘌嶺代謝紊亂，或者體內尿酸生成過多卻不能排出體外或來不及排出體外，使得血中尿酸增多. 當血中尿酸升高至一定程度后，尿酸可在組織內尤其是關節及腎臟中沉積，形成痛風石，引起關節炎，反復發作，從而影響關節的活動；尿酸在腎臟沉積，可形成尿酸性腎結石，造成腎實質損害，形成尿酸性腎病：尿酸在心臟沉積，可造成相應心臟病變。
1. 遺傳：有家族史。
2. 飲食不當：攝取的含嘌呤食物過多，超過了機體代謝能力；或者高脂飲食，減少尿酸的排出。
痛風與糖尿病一樣，也是終生性疾病，就目前醫學水平而言，尚無法完全根治, 所以飲食調養尤其重要。
發生痛風的原因可能有幾種情況：
1. 遺傳：有家族史。
2. 飲食不當：攝取的含嘌呤食物過多，超過了機體代謝能力；或者高脂飲食，減少尿酸的排出。
3. 環境潮濕或受寒：機體代謝異常，尿酸生成增多。
4. 飲酒過多：機體代謝異常，尿酸不能排出
5. 腎功能不良：不能將尿酸排出。
4. 飲酒過多：機體代謝異常，尿酸不能排出
5. 腎功能不良：不能將尿酸排出。
6. 感染、創傷和手術：誘發痛風發生。
所以，有遺傳性高尿酸血癥的人，營養不平衡，40歲以上肥胖男性，不愛運動的人中多見，為15—57％。故有的人久治不愈。