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維生素B2缺乏病
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4.1.2標準的基本要求
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3.2.3物理性危害
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3.2.2化學性危害
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3.2.1生物性危害
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3.2食品中的危害及預防措施
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2.2.2食品質量管理的重要性
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2.2.1食品安全的重要性
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2.1.2食品質量的概念及質量管理體系
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2.1.1食品安全的概念和內涵
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1.3.2確保食品安全的戰略思路
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1.2.2現代農業的特點
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1.2.1現代農業的內涵
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綠色產品將有統一認證 ISO14020國際標準研究出成果
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國際標準化組織新的認證標準12月15日起實施
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2. 化學危害
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2. 不確定性和變異性
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2. 致病性微生物危害風險評估
2005-10-28 00:00
2. 食品中添加劑類、其他來源化學危害物風險評估一般性原則
2005-10-28 00:00
2.3 風險交流
2005-10-28 00:00
2.2 風險管理
2005-10-28 00:00
2.1 風險評估
2005-10-28 00:00
2. 食品污染物分類
2005-10-28 00:00
第2節 食品制造中的酵母及其應用
2005-10-28 00:00
第2節 食品腐敗變質的控制
2005-10-28 00:00
第2節 食品的細菌污染
2005-10-28 00:00
第2節 食品制造中的酵母及其應用
2005-10-28 00:00
第2節 微生物的基因突變
2005-10-28 00:00
第2節 環境因素對微生物生長的影響
2005-10-28 00:00
第2節 微生物的代謝
2005-10-28 00:00
第2節 原核微生物的形態、結構及其生理功能
2005-10-28 00:00
第2節 微生物的生物學特性
2005-10-27 00:00
第21章 玻璃雜質(一種物理危害)
2005-10-27 00:00
第20章 金屬雜質(物理危害)
2005-10-27 00:00
第12章 時間/溫度不當引起病原體生長與毒素形成(除肉毒梭菌外)
2005-10-27 00:00
第2章 制定HACCP計劃的步驟
2005-10-26 00:00
維生素B2和口腔、生殖綜合癥
2005-10-26 00:00
維生素B2的食物來源
2005-10-26 00:00
維生素B2和口腔 生殖綜合癥
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