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花茶的鑒定

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-16

  上選品

  外觀:淡綠而帶白毫,芽尖多,形狀短細,條索緊結細小,花骨朵則以純白色為佳。花:茶比例3:7。干茶香氣有濃甜的茉莉花味。

  葉底:葉片完整,色澤鮮綠。以桂花熏制者為佳。

  沖泡:呈橙黃色。有茉莉花香。茶味醇和有甜味,無苦澀而略帶刺激。

  次級品

  外觀:形狀粗碎而條索松散。干茶香氣低或夾雜其他的香味,而熏花花骨朵的顏色呈橙黃或褐色。

  葉底:葉底斷碎。葉底色澤暗綠。

  沖泡:湯色呈淡黃或暗黃。茶色帶有苦澀味或刺激性過強。

 
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