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龍井茶的鑒定

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-16

  上選品

  外觀:碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。干茶香氣清純。

  葉底:茶香呈天然清香,幽雅飄逸。全葉均呈淡綠清翠,形狀齊一。

  沖泡:湯色碧綠或稍呈清黃色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。

  次級品

  外觀:綠而無油光,老葉多,或稍呈黃色。白毫少,形狀稍彎或扁而不結。干茶香味低。

  葉底:葉底斷碎,呈暗綠色;或稍呈黃褐色,有點發酵的狀況。

  沖泡:湯色帶黃或暗黃。滋味刺激中含苦與澀。有菁嗅味。

 
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