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魚片茶飯

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-05-25
原料:

  鮮薄魚片6片,海帶2片,炒熟白芝麻粉3大匙,芥末少許,米飯適量。

  制法:

  1、將熟白芝麻粉放在碗中,加入醬油、料酒、茶末和味精攪拌均勻,然后將魚片放入浸漬6-7分鐘。海帶切成絲,備用。

  2、綠茶放入杯中用沸水泡好備用。

  3、取七分滿的干米飯1碗,將魚片、佐料汁、海帶絲放在米飯上,再沖進剛泡好的濃綠茶汁約1/3杯,然后加蓋上籠蒸5分鐘后即成。

  用法:一般作零食吃。適合作夜霄吃。

  特點:本品味美可口、營養豐富,是一款不流行于日本的風味食品。茶飯在日本人那里有“養生仙藥”的美稱。

 
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