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間歇滅菌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-11-19
 

  各種微生物的營養(yǎng)體在100℃溫度下半小時即可被殺死。而其芽孢和孢子在這種條件下卻不會失去生活力。間歇滅菌就是根據(jù)這一原理進(jìn)行的。

  間歇滅菌的方法是用100℃、30分鐘殺死培養(yǎng)基內(nèi)雜菌的營養(yǎng)體,然后將這種含有芽孢和孢子的培養(yǎng)基在溫箱內(nèi)或室溫下放置24小時,使芽孢和孢子萌發(fā)成為營養(yǎng)體。這時再以100℃處理半小時,再放置24小時。如此連續(xù)滅菌3次,即可達(dá)到完全滅菌的目的。

  間歇滅菌通常在流動蒸汽的滅菌鍋中進(jìn)行,也可用普通鋁鍋代替。這種滅菌方法多用于明膠、牛乳等物質(zhì)的滅菌,這類物質(zhì)在100℃以上的溫度下處理較長時間,會被破壞,而用間歇滅菌法就既起到了殺菌作用,又使被處理的物質(zhì)免遭破壞。

 
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