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食品吸濕等溫線

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-25
核心提示:產品型號: AquaSorp 吸濕等溫線自動測繪儀 產地:美國 儀器介紹: AquaSorp 吸濕等溫線自動測繪儀采用了與AquaLab系列儀器相同的鏡面冷凝露點測量傳感器。動力學露點等溫線(DDI)技術能夠在1天而不是1周內,得到超過100點的吸濕(解吸)曲線。便捷的人機工程技術大大

 

    產品型號:    AquaSorp 吸濕等溫線自動測繪儀  產地:美國

    儀器介紹:
    AquaSorp 吸濕等溫線自動測繪儀采用了與AquaLab系列儀器相同的鏡面冷凝露點測量傳感器。動力學露點等溫線(DDI)技術能夠在1天——而不是1周內,得到超過100點的吸濕(解吸)曲線。便捷的人機工程技術大大簡化操作步驟,使包括BET和GAB等的檢測數據,更易收集和分析。Decagon公司的動力學露點等溫線(DDI)方法:快速、精確、徹底完成1天內吸濕曲線和解吸曲線的制作。
    當你向產品中加水或者產品干燥時,水活度也隨之而變——這個過程很難被精確測定。因為每一種成份的含水量與水活度之間的關系都不一樣,它們都隨著水含量的變化而變化。只有通過圖表才可以直觀的展示它們之間的這種變化關系,我們稱之為——吸濕(解吸)曲線。
    吸濕(解吸)曲線表示的是隨著含水量變化時水活度的響應值。例如,當我們向樣品中添加大量水時,水活度的變化量并不大,這就表明樣品對高的環境濕度并不敏感。
    手工測繪吸濕(解吸)曲線的過程相當繁瑣。根據樣品不同,我們可能在1-5周的時間內只能得到幾個數據。而目前的測繪儀器價格昂貴、速度緩慢,而且得到的數據非常有限。
    AquaSorp可以直接測量水活度,可以在24小時內得到100點的吸濕(解吸)曲線。

 
    測量對象:
    1.測定單分子層含水量。
    2.確定水活度與含水量對樣品脆性、硬度及流動性等物性的影響。
    3.配方調整過程中,確定水活度安全限制條件下,樣品的最大含水量。
    4.確定干燥過程中,水活度安全限制條件下,樣品的最大含水量,防止過度干燥。
    5.確定產品的儲存期及貨架期。
    6.基于產品吸濕性,確定產品包裝。
    7.測定2種干性物料混合過程中,水活度的平衡過程。
    8.測定物料的結晶度。
    9.確定產品中非結晶物質的含量。
    10.測定相變過程中的水活度
    11.確定水活度與玻璃化溫度之間的關系。
    12.確定水活度與產品結晶溫度之間的關系。
    13.確定產品的滯后水平。
    14.確定產品對濕度的敏感程度。
    15. 確定已知水活度條件下,含水量的平衡過程。

    主要特點:
    優勢:
    1.快速測定吸濕(解吸)曲線。
    2.采用與AquaLab相同的樣品杯,保持大的加樣量
    3.簡單的操作界面
    4.樣品置入——開始——讀數
    5.上百次精確讀數,確保精度與重復性
    6.便捷的人機工程技術,收集和分析包括BET、GAB和Decagon’s Double Log Polynomial(DLP)等的檢測數據
    7.直接輸出數據,圖表和吸濕(解吸)曲線系數

    技術參數:
    1.水活度測定范圍
    0.10-0.95 aw *(10-95%的相對濕度)
    2.精度
    ±0.005 aw
    3.重復性±0.003 aw
    4.溫控范圍
    15-40℃
    5.工作環境濕度范圍10-90%,非冷凝
    6.電源110-220V AC,50/60Hz
    7.外形尺寸16.6(長)×13(寬)×11.5(高)英寸
    8.重量42磅
 
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關鍵詞: 食品 吸濕 等溫線
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