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什么是出廠檢測？
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為什么要進行出廠檢測？
另外，如果生產廠家與購貨者因食品質量問題發生法律糾紛，出廠檢測記錄可以作為重要的證據。
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企業在出廠檢測中面臨的問題？
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如何解決企業在出廠檢測面臨的問題？
解決企業所面臨的出廠檢測問題，首先要提高企業自身的認知，認識到出廠檢測不僅是為了應對政府要求和上市需要，也是從企業自身的長遠發展和長期效益出發。
其次在企業自身自檢能力不足的前提下，可以尋找具有相關資質的第三方檢驗檢測機構給予技術指導，或委托第三方檢驗檢測機構進行檢測，并出具詳細準確的數據和檢測報告，以用于流通需要和本企業對產品的調整升級。
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小結
出廠檢驗是食品生產中的最后一道工序，是食品生產者能夠把控的最后一道關卡，也是避免不合格、不安全食品進入市場流通的最后一個門檻，無論是生產者還是監管者、消費者都應該給予重視。
食品生產企業也只有通過對產品進行檢測，得到客觀真實的結論，才能都對產品進行有效的修正，進而提升產品質量，從而利用品質優勢在市場上占據一席之地。
