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好機匯新型豆腐機的制作過程

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-06-19  來源:中國食品機械設備網  瀏覽次數:1388
核心提示:  好機匯豆腐機的制作流程是什么?    首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工,排出豆渣,產生的豆漿經過蒸汽加熱達到去腥
   好機匯豆腐機的制作流程是什么?

  
  首先將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工,排出豆渣,產生的豆漿經過蒸汽加熱達到去腥、均質煮漿,及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產生出營養豐富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型機。
  
  設備特點:
  
  一機多用:可同時生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。
  
  潔凈衛生:符合國家食品衛生標準的全不銹鋼生產設備,整潔光滑易清洗。
  
  方便快捷:從大豆原料進機到出成品僅需25分鐘,并且一臺設備只需一人操作,省時省工省力,輕松便捷。
  
  保持營養:運用超高溫不接觸PLC電子加熱煮漿工藝,性能優于蒸汽加熱,有效地防止蛋白質的破壞,也避免豆漿出現焦糊味,保持豆漿原有的營養成份和口味,味道更鮮美。
  
  安裝使用
  
  1、泡豆:將豆與水按照112的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時
  
  2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關,接好水管
  
  3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關,邊加水邊磨制,豆漿進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復研磨三次
  
  (注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內)
  
  4、打開吸漿開關,將磨好的豆漿吸入蒸汽包
  
  5、打開加溫開關,使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿,待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右即可
  
  (煮漿時需加入消泡劑,消除豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫)
  
  6、將煮好的豆漿盛入保溫桶
  
  7、若制作豆花,在保溫桶內放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。

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編輯:songjiajie2010

 
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關鍵詞: 豆腐機 制作過程
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