01樣品狀態

1.取奶樣前，首先檢驗牛乳是否為正常乳。正常牛乳應為乳白色或淡黃色的均勻液體，無沉淀、無雜質、無凝塊、無粘稠和濃厚現象，并具有鮮牛乳固有的純香味，無異味。異常乳會對乳成份分析儀的精密器件造成損傷并影響檢測結果。

2.樣品進樣前須檢查是否含有氣泡，現擠的牛乳要求靜置一小時以上才能開始進樣檢測。因為現擠的牛乳中懸浮有大量小氣泡及活性物質，脂肪等許多物質都分布在氣泡表面，直接檢測會造成檢測結果混亂，在檢測前須緩慢攪拌來消泡或紗布過濾才能進樣。

3.如果乳樣表面已結膜須重新取樣。

02樣品溫度

待測乳樣的溫度不宜過高或過低，建議溫度30-40℃（根據儀器不同，適宜檢測的溫度也有所不同）。如果樣品有脂肪上浮現象，必須把樣品加熱并攪拌均勻使表面脂肪重新溶入后上機進樣檢測。

03其他可能

1.檢測排出的廢液應棄去，不能用來重復測定

2.待檢成品是否含有果粒，含有果粒樣品不能進行檢測，果粒會堵塞進樣口同時也會影響檢測結果的準確性。

3.排除以上可能性后還可使用不同批次的同種產品留樣進行檢測，查看數據較之前檢測數據是否有較大變動，以此排查所用模塊是否需要校準。