GAP代表了一般公認的、基礎廣泛的農(nóng)業(yè)指南，是由FDA、USDA以及其他機構對當前食品安全的最新知識發(fā)展而成的，是在與多個聯(lián)邦和州政府機構以及新鮮果蔬行業(yè)專家的共同合作中產(chǎn)生的。

    GAP無法解決所有鮮果蔬相關的潛在危害，但它能提供在農(nóng)場、食品加工廠以及運輸中鑒別和實施最大限度減少風險的適當措施的框架。