目前養(yǎng)豬業(yè)面臨著一系列的挑戰(zhàn)，小散戶逐漸退出市場(chǎng)舞臺(tái)，隨著養(yǎng)豬業(yè)越來(lái)越向規(guī)模化、工廠化（所謂規(guī)模化、工廠化養(yǎng)豬是按照工業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行一定規(guī)模的集約化飼養(yǎng)與管理，以取得較高的生產(chǎn)效益的養(yǎng)豬形式）發(fā)展，同時(shí)也需要一套先進(jìn)的管理體系與之配套。

    管理體系

    應(yīng)具備條件：

    那么與之配套的管理體系必須具備以下條件：？降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，？提高生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本？，提升企業(yè)的品牌價(jià)值？，符合現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)理念？，適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的特點(diǎn)。許多管理者也在探尋這樣的先進(jìn)管理體系路上拼搏了多年，GAP認(rèn)證體系的出現(xiàn)吸引了眾多管理者，經(jīng)過多方實(shí)踐證實(shí)只有通過GAP認(rèn)證才是符合這些要求的先進(jìn)的生產(chǎn)管理體系，才能幫您快速實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的農(nóng)場(chǎng)管理。

    何為GAP

    GAP簡(jiǎn)介

    GAP是良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practice）的簡(jiǎn)稱，是主要針對(duì)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的一種系統(tǒng)操作規(guī)范，它能保證初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)出安全健康的產(chǎn)品，同時(shí)也非常關(guān)注環(huán)境保護(hù)、工人的健康安全和動(dòng)物福利。GAP是以危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場(chǎng)體系為基礎(chǔ)，避免受到外來(lái)物質(zhì)的嚴(yán)重污染和不當(dāng)操作帶來(lái)的產(chǎn)品危害，保證食品安全。

    GAP認(rèn)證是行業(yè)中最具價(jià)值的一種認(rèn)證形式。通過的企業(yè)都是行業(yè)中最優(yōu)秀的企業(yè)（廣東的溫氏、河北的三元、河南的牧原和雛鷹、江蘇的雨潤(rùn)養(yǎng)殖、中國(guó)的國(guó)儲(chǔ)養(yǎng)殖等），他們管理操作非常規(guī)范、關(guān)注安全健康與環(huán)保，有極高的知名度、美譽(yù)度和品牌效應(yīng)。

    必要性

    實(shí)施GAP認(rèn)證的意義

    實(shí)施GAP認(rèn)證管理，在目前的養(yǎng)殖形勢(shì)來(lái)講是非常必要的，這也是養(yǎng)殖發(fā)展的一種趨勢(shì)。因?yàn)槟壳暗拇蠖鄶?shù)中小型養(yǎng)殖管理并不系統(tǒng)、全面，死亡率較高、生產(chǎn)成績(jī)較差、生產(chǎn)水平較低，經(jīng)營(yíng)效果很不理想。需要一個(gè)好的解決方案來(lái)幫助養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)提升管理，而GAP認(rèn)證就是非常理想合適的解決方案。具體來(lái)講，實(shí)施GAP認(rèn)證管理的意義如下：

    一、 能降低養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)镚AP會(huì)幫助您的豬場(chǎng)建立起完善的生物安全體系：對(duì)于消毒、免疫、隔離、保健、衛(wèi)生及健康管理的要求很嚴(yán)格規(guī)范，并要求有記錄。GAP是按照國(guó)家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照建立的，從建設(shè)、環(huán)境、設(shè)備實(shí)施到養(yǎng)殖細(xì)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)，可以大大降低豬群患病的機(jī)會(huì)、減少疫病風(fēng)險(xiǎn)。

    二、 各車間的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)規(guī)范，能切實(shí)保證豬群健康、肉質(zhì)安全 ：因?yàn)镚AP體系是按照ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP體系建立的，有完善的作業(yè)程序和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)上墻，環(huán)境控制、飼喂管理按豬生理要求進(jìn)行，降低了損耗，豬長(zhǎng)得好、肉的品質(zhì)也好。

    三、通過GAP認(rèn)證的企業(yè)將在歐洲的EUREPGAP網(wǎng)站（全球通用）和我國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站上公布，能夠提高企業(yè)形象和知名度，這也是對(duì)外出口的通行證 。

    四、通過GAP認(rèn)證，有利于增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者、生產(chǎn)者的安全意識(shí)，保護(hù)勞動(dòng)者的身體健康，減少安全事故的發(fā)生 ，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)提高工作效率，降低了總的勞動(dòng)力成本。

    五、 通過GAP認(rèn)證，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

    六、 由于在記錄和可追溯系統(tǒng)管理的強(qiáng)化，會(huì)使企業(yè)的生產(chǎn)更先進(jìn)科學(xué)，能促進(jìn)企業(yè)的健康穩(wěn)定的發(fā)展。

    七、通過GAP認(rèn)證的產(chǎn)品，增加生產(chǎn)者的收入，企業(yè)的效益。

    由以上七點(diǎn)可以看出，GAP認(rèn)證管理對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展非常有幫助、也是非常必要的。

    實(shí)例

    下面是某養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)證前后的變化：

    做GAP前：臟、亂、差，年養(yǎng)殖量只有1萬(wàn)頭。

    做GAP后：能做到年出欄7萬(wàn)頭且規(guī)范。

    總體來(lái)說(shuō)，經(jīng)過GAP認(rèn)證的豬生產(chǎn)企業(yè)：

    平均成活率提高5—8%

    平均出欄日期可提前10天

    產(chǎn)品被市場(chǎng)接受、客戶信賴

    可行性

    （一）做過GAP的人都知道，只要領(lǐng)導(dǎo)重視支持、管理者的體系建設(shè)得到員工的認(rèn)可支持，經(jīng)過充分的準(zhǔn)備和持續(xù)改善，通過GAP認(rèn)證完全沒有問題。

    （二）想提高經(jīng)營(yíng)水平、獲得認(rèn)證管理的企業(yè)在環(huán)評(píng)上要合法，在設(shè)備設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)管理方面要符合國(guó)家GAP標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)法律法規(guī)的要求。

    （三）要明確公司的組織結(jié)構(gòu)、確定管理者代表來(lái)組織系統(tǒng)文件的建立和運(yùn)行。

    （四） 由有經(jīng)驗(yàn)的GAP資深專家和管理者配合，做好GAP管理是可行的。

    小結(jié)

    未來(lái)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)既是技術(shù)資金實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)，更是品牌和創(chuàng)新管理的競(jìng)爭(zhēng)，保證食品安全、關(guān)注員工和豬群福利健康的企業(yè)必然會(huì)獲得好的品牌力和好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，因?yàn)檫@樣的企業(yè)符合行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，而能想到做GAP認(rèn)證的企業(yè)，才會(huì)快速使自己實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理，相信通過GAP認(rèn)證管理的企業(yè)一定會(huì)在經(jīng)營(yíng)上更進(jìn)一層、獲得良好的發(fā)展。記住：通過GAP認(rèn)證是您的企業(yè)邁入現(xiàn)代化管理行列的標(biāo)志。