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小豬帶您看“全程質量控制”

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-11-16
核心提示: 綠色食品在生產、管理上強調從土地到餐桌的全程質量控制理念。因此在標準體系上,設置了綠色食品產地環境標準、綠色食品生產技
    綠色食品在生產、管理上強調“從土地到餐桌”的全程質量控制理念。因此在標準體系上,設置了綠色食品產地環境標準、綠色食品生產技術標準、綠色食品產品標準和綠色食品包裝、運輸貯藏標準四部分,對綠色食品生產的產前、產中和產后都制定了相應的標準要求。 
    綠色食品豬肉產品的“全程質量控制”是怎么回事?
    飼養環境
    environment
    我們的健康成長所依賴的良好環境,必須符合《綠色食品動物衛生準則》要求,養殖場的選址、建筑布局、電器、通風、飼喂和消毒設施,以及日常飼養管理等情況可都是有標準的哦!
    我們住的是遠離交通要道、居民區、醫院、工礦企業的獨立養殖場。不僅溫濕度適宜、清潔衛生,還有足夠的自由活動空間。
    不僅有綠色食品檢查員定期來巡視,而且環境監測單位還會對養殖用水取樣檢測,項目指標都要符合《綠色食品產地環境質量》的規定呢!
    飼料使用、管理
    feed
    我們不僅要吃好吃的,我們也要放心的!
    我們吃的是生產綠色食品大豆油的副產品——綠色豆粨,還有綠色食品玉米面,喝的是能達到人飲用水標準的清潔飲水。
    飼料和飼料添加劑的使用都要符合《綠色食品畜禽飼料及飼料添加劑使用準則》,而飼料中的主要原料成分,比如玉米、豆粕,也分別要達到《綠色食品 玉米及玉米制品》、《綠色食品 豆類》產品標準要求,為了保證我們的食物——玉米、大豆的安全,它們的產地環境也都要通過環境監測,符合《綠色食品產地環境質量》要求,農民伯伯在種植它們的過程中農藥、肥料的使用也要符合《綠色食品 農藥使用準則》和《綠色食品 肥料使用準則》要求——你看,吃得放心才能長得健康嘛!
    獸藥使用
    medicine
    《綠色食品獸藥使用準則》要求飼養員提供給我們充足的營養,良好的飼養環境,健全的飼養管理,不斷增強我們的自身抗病力,盡量減少藥物的使用。即使有時候在采取疾病防控措施的時候、必須用藥的時候,也要在獸醫的指導下進行……啊?您問能不能使用綠色食品標準禁用的獸藥?那肯定不行啊!
    屠宰、加工
    slaughter and processing
    餐桌是我們最終的目的地與歸宿,這么說會不會太悲壯?正如前面所強調的標準的重要性,屠宰、加工及衛生管理也都要符合《綠色食品動物衛生準則》中對屠宰加工企業衛生條件的要求。
    高壓電擊后再進行屠宰,這種較為人道的方式避免了恐懼的應激反應,不會產生對人健康有害的激素和其他物質。
    嚴格的檢驗檢疫制度等候在前方,為您的餐桌重重把關!連加工用水也要符合綠色食品加工用水的標準要求哦!
    產品檢驗、包裝、運輸貯藏
    test packing transport&store
    我們的肉肉變成了一件件產品,就要送上您的餐桌,別急,還有兩個方面的質量控制呢:一方面通過產品檢測,確定產品是否符合《綠色食品肉及肉制品》標準;一方面產品的包裝也要過關,畢竟包裝材料的污染也挺可怕的——它們得符合《綠色食品包裝通用準則》,過了這一關,最后就是為了防止二次污染,運輸和貯 藏也要符合《綠色食品 貯藏運輸準則》要求!
編輯:foodnews

 
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