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WQA標準與HACCP標準的比較

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-05-13  來源:食品伙伴網
核心提示:WQA標準是澳大利亞woolworths的一個供應商的二方標準,其采購的食品必須要通過這個WQA標準的審核,并且由Woolworths下發有效期為一年的WQA證書。
通過對WQA標準和HACCP法規的學習,食品伙伴網整理對比的的不同之處。
WQA標準要比HACCP法規多出如下的部分。
1.產品規格書項目和營養成分檢測
2.CCP和QCP的驗證報告
3.當天必須加工其產品。
4.產品的工藝和質量標準
5.所用原料和輔料的供應商必須有HACCP認證(或同等食品安全認證)的資料、雙方簽署的規格書及COA檢測報告。
6.管理評審(管評至少每季度一次)
7.召回和追溯(每年至少一次)
8.培訓(至少包括當年的,全員:GMP、SSOP、HACCP、過敏原控制培訓。設備(包括計量器具的校準)維修、保養培訓。原輔料質量標準培訓。有害物控制培訓。
9.有效地保險單(保額一千萬美元,公共安全險和產品本身的保險)。
10.標簽評審的程序(至少每年一次,包括WOW批準的證據)
11.運輸協議、垃圾處理協議及廢棄包裝物的處理
12.樣品的留樣管理
13。所有有效地投訴必須被Woolworths確認關閉。
14.社會責任部分與ETI等同。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: WQA HACCP 比較
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