在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
當前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

食品企業(yè)衛(wèi)生清潔機理

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-09  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:清潔就是要將物品上存在的可見和不可見污點清除掉。這些污點可能來自生產(chǎn)的殘渣和廢棄物、人員和器材的流動、相關(guān)反應(yīng)(如烹飪)的副產(chǎn)品、鈣化水中的鈣沉積物(水垢)……;污點附著的物品可以是食物加工的材料本身(比如蔬菜),

清潔的定義

清潔就是要將物品上存在的可見和不可見污點清除掉。這些污點可能來自生產(chǎn)的殘渣和廢棄物、人員和器材的流動、相關(guān)反應(yīng)(如烹飪)的副產(chǎn)品、鈣化水中的鈣沉積物(水垢)……;污點附著的物品可以是食物加工的材料本身(比如蔬菜),也可以是生產(chǎn)工具(比如刀具、容器、機器等),還可以是生產(chǎn)場地、食品包裝(比如罐頭、保鮮膜等),以及服裝和雙手。清潔劑是一種化學制品,它在其他影響清潔進程因素(濃度、時間、溫度、做工強度)的協(xié)助下,通過與水和污點分別結(jié)合,將污點從物品上清除。

清潔的機理

比如現(xiàn)在我們有一個物品沾上了一個污點。為將其去除,我們通常將清潔劑溶在水中使用,溶解的濃度視情況而定。在清潔過程中,一方面清潔劑和水會與物品結(jié)合,另一方面它們會與污點結(jié)合,就此將二者完全分開。這一反應(yīng)公式如下:物品/污點 + 清潔劑/水 = 物品/清潔劑/水 + 污點/清潔劑/水。在農(nóng)業(yè)食品業(yè)中,水是清潔劑以及清潔劑與污點結(jié)合物的唯一載體。在清潔工作的最后,水可以用來沖掉物品上殘余的清潔劑,因為清潔劑是不應(yīng)隨食品一起被食用的。但這最后的沖洗程序有時被操作者疏忽遺忘。因此當您在進行清潔工作時,不應(yīng)忘記這個公式:物品/污點 + 清潔劑/水 = 物品/清潔劑/水 + 污點/清潔劑/水。此外,還應(yīng)該考慮到需清潔物品的類型(比如各種金屬制品、漆器、地板磚、陶瓷、塑料、餐具等)以及污點的類型(比如糖、生油或熟油、肉汁等)。對二者性質(zhì)的了解有助于在眾多的選擇中找到適合的清潔劑。您首先應(yīng)該排除一切家庭用清潔劑,而選用帶有技術(shù)參數(shù)表的食品生產(chǎn)專業(yè)產(chǎn)品。您可以在技術(shù)參數(shù)表上了解產(chǎn)品的組成、性能、物理和化學性質(zhì),特別是使用方法和溶解比例。同時您還可以了解到產(chǎn)品有關(guān)的意外急救辦法、毒性和使用注意事項。根據(jù)需要清潔物品和污點的性質(zhì),在產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)表的幫助下,您就可以選到適合的清潔產(chǎn)品了。同時還應(yīng)該考慮到在清潔劑水溶液中污點的溶解性及其組成。

編輯:foodqa

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導、企業(yè)標準備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 食品 清潔 機理
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.777 second(s), 619 queries, Memory 2.77 M
    主站蜘蛛池模板: 32pao强力打造免费高速高清 | 999毛片 | 欧美极品| 日本在线播放一区 | 免费看欧美理论片在线 | 欧美性videofree精品 | 丁香婷婷激情五月 | 深夜视频在线观看免费 | 99亚洲精品卡2卡三卡4卡2卡 | 午夜寂寞影院视频观看 | 天天插日日射 | 久久精品国产四虎 | 欧美日韩国产成人精品 | 色站在线 | 日韩毛片免费视频 | 成人综合婷婷国产精品久久免费 | 四虎影音在线观看 | 激情啪啪网站 | 天天做人人爱夜夜爽2020 | 性夜影院爽黄a爽免费视 | 高清不卡一区二区三区 | 99久久免费午夜国产精品 | 你懂得的在线观看免费视频 | 亚洲午夜影视 | 午夜毛片免费观看视频 | 亚洲精品中文字幕乱码三区一二 | 一级片免费在线观看 | 91啪在线视频 | 亚洲第一区精品日韩在线播放 | 成人影院在线观看 | 好紧好爽的午夜寂寞视频 | 久久亚洲视频 | 丝袜美女被c | 97影院理论片手机在线观看 | 69japanese日本100| 日韩免费精品视频 | 四虎国产精品永久在线播放 | 国内自拍网红在综合图区 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠97老肥女 | 欧美天天爽 | 亚洲天天综合 |