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原料購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收管理制度

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-09
核心提示: 1.原料購(gòu)進(jìn) 供銷(xiāo)部采購(gòu)人員必須根據(jù)生產(chǎn)的需要和采購(gòu)計(jì)劃單要求,按產(chǎn)地、品種、數(shù)量(批量)進(jìn)行采購(gòu),未經(jīng)總經(jīng)理同意的,一
    1.原料購(gòu)進(jìn)
    供銷(xiāo)部采購(gòu)人員必須根據(jù)生產(chǎn)的需要和采購(gòu)計(jì)劃單要求,按產(chǎn)地、品種、數(shù)量(批量)進(jìn)行采購(gòu),未經(jīng)總經(jīng)理同意的,一律不準(zhǔn)外購(gòu)。
    2.原料驗(yàn)收
    2.1  采購(gòu)員必須提前一天通知質(zhì)檢員原料的到貨品種、時(shí)間、來(lái)貨單位等,知會(huì)質(zhì)檢員到場(chǎng)檢驗(yàn)。如有特殊情況(如晚上、深夜到到貨的),應(yīng)在一個(gè)工作日內(nèi)通知質(zhì)檢員抽樣檢驗(yàn),確保未經(jīng)檢驗(yàn)不得投入生產(chǎn)。
    2.2  要加強(qiáng)食品運(yùn)輸途中的管理,確保防護(hù)和減少途中的損耗。
    2.3  倉(cāng)庫(kù)保管員憑檢驗(yàn)報(bào)告單進(jìn)行驗(yàn)收,凡外購(gòu)原料、質(zhì)量、數(shù)量、重量、包裝等不符合要求的,倉(cāng)管員有權(quán)拒絕進(jìn)倉(cāng),并報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)處理。
    2.4  原料進(jìn)廠檢驗(yàn)按照《產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度》和《購(gòu)進(jìn)原料檢驗(yàn)操作規(guī)程》執(zhí)行。
    2.5  進(jìn)廠的原料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,經(jīng)檢驗(yàn)判定為不合格的由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)向供貨單位提出異議或退貨。 
編輯:foodnews

 
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