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預包裝食品營養標簽常見問題釋疑

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-12-06  來源:食品論壇
核心提示:預包裝食品營養標簽常見問題釋疑

  1.重復使用的飲料玻璃瓶如何標示營養標簽?

  玻璃瓶包裝產品因重復使用,無法在瓶身上印刷信息,而瓶蓋由于面積過小,無法標示完整的營養信息。建議對這類產品,可根據產品的外觀、工藝等不同,選用以下方式標注營養標簽:在外包裝箱上標示營養標簽、包裝箱內提供營養標簽、掛吊牌或瓶身加貼營養標簽等,以便向消費者提供營養信息。

  2.營養成分表中NRV%列是否可以只標數值、省略“%”?

  GB 28050標準附錄B中給出的6種格式為企業標注營養標簽的基本格式。企業在版式設計時可進行適當調整,其目的是直觀,方便消費者查看。

  關于營養成分表中營養成分含量占營養素參考值的百分數(NRV%)列標示的內容,可標示X%,也可在表頭已經標示NRV%的情況下,在表內僅標示數值X,以不影響消費者的理解為宜。

  3.糖醇的能量折算系數應按照多少進行計算?

  糖醇是指酮基或醛基被置換成羥基的糖類衍生物的總稱,屬于碳水化合物的一種。我國相關國家標準中尚未規定糖醇的能量系數。為科學計算能量,建議參照歐盟的相關規定,赤蘚糖醇能量系數為0kJ/g,其他糖醇的能量系數為10kJ/g。

  4.營養成分表中NRV%的修約間隔是否必須為1?

  預包裝食品營養標簽應按照GB 28050執行。該標準附錄A.2中規定,NRV%的修約間隔為1。

  5.當產品中脂肪或蛋白質實際含量小于“0”界限值時,營養成分表中應標示“0”還是“0.0”?

  “0”界限值是指當能量或某一營養成分含量小于該界限值時,基本不具有實際營養意義,而在檢測數據的準確性上有較大風險,因此應標示為“0”。企業標注“0”或“0.0”均不會影響消費者的正確理解。但為直觀和統一起見,建議以“0”標示為佳。

編輯:foodqm

 
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