省、自治區、直轄市	法規、規章、規范性文件名稱	定義
寧夏回族自治區	《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》（2010年1月16日寧夏回族自治區人民代表大會常務委員會第71號公告公布）	是指固定從業人員較少、有固定生產經營場所、生產條件簡單、從事食品生產加工的單位或者個人。
河南省	《河南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》（河南省人民代表大會常務委員會公告（十一屆）第62號）	是指有固定生產加工場所，從事食品生產加工活動（不含現做現賣）的個體工商戶
山西省	《山西省食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理辦法》（2012年9月日山西省第十一屆人民代表大會常務委員會第三十一次會議通過）	是指有固定生產經營場所，其生產規模、生產條件、固定從業人數等達不到國家規定的食品生產加工企業許可要求的食品生產經營者。
吉林省	《吉林省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（吉林省省十一屆人大常委會公告第66號）	是指有固定生產加工場所，生產條件和設備工藝簡單，其產品無預包裝或者有簡易包裝的食品生產加工者。
北京市	《北京市質量技術監督局關于施行<北京市食品生產加工作坊監督管理指導意見>等4個北京市食品安全條例配套文件的公告》（2013年食字第4號）	有固定加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，預包裝或簡易包裝，從事具有北京傳統特色食品的生產加工（不含現制現售）的個體工商戶。
內蒙古自治區	《內蒙古自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（內蒙古自治區第十二屆人民代表大會常務委員會公告第10號）	是指有固定生產場所，達不到食品生產企業的許可條件、產品無預包裝或者有簡易包裝的食品生產加工經營者。
廣東省	《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（廣東省第十二屆人民代表大會常務委員會公告第38號）	是指有固定生產場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的生產經營者。
陜西省	《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》（2015年7月30日陜西省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議通過）	是指有固定生產經營場所，生產條件簡單、經營規模小、從業人員少，從事地方特色或者傳統工藝生產加工食品以及銷售活動的個體生產經營者。
西藏自治區	《西藏自治區食品藥品監管局關于進一步加強“三小食品”監管工作的指導意見》（藏食藥監[2016]135號）	是指達不到國家規定的食品生產許可條件，有固定生產經營場所，生產規模小、從業人員少、生產條件簡單，從事地方特色食品和傳統工藝生產加工食品及銷售的經營者。
河北省	《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》（2016年3月29日河北省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十次會議通過）	是指有固定生產加工場所，生產條件簡單、經營規模小，從業人員少，從事食品生產加工活動的個體經營者。
江蘇省	《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》（江蘇省人大常委會公告第40號）	是指具有固定生產加工場所、生產規模較小、從業人員較少、生產條件簡單，從事散裝或者簡易包裝食品生產加工活動的食品生產經營者，但不包括食用農產品生產者。
天津市	《天津市食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理辦法》（2016年8月25日經市人民政府第74次常務會議通過）	是指有固定生產場所，生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的生產經營者。
云南省	《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》（云南省人民政府令  第205號）	是指有固定生產場所、從業人員少、生產規模小、生產條件和工藝技術簡單的食品生產加工經營者。
湖北省	《湖北省食品安全條例》（2016年7月28日湖北省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議通過）	是指有固定生產經營場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單，從事傳統、低風險食品生產加工以及銷售活動的個體經營者。
甘肅省	《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》（甘肅省人民代表大會常務委員會公告（第52號）	是指有固定生產經營場所和銷售區域，經營規模等達不到食品生產企業許可條件，從事食品生產加工以及銷售的生產經營者。
湖南省	《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》（2016年12月2日湖南省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十六次會議通過）	（條例指出“食品小作坊、小餐飲和食品攤販的具體認定標準，由省人民政府食品藥品監督管理部門制定”，隨后公布的《湖南省食品生產加工小作坊許可管理辦法（試行）》（湘食藥監發〔2017〕5號）文件明確：食品生產加工小作坊是指從業人員較少、年生產加工規模較小、生產條件和工藝技術簡單，在固定生產場所，按照一定工藝流程，從事傳統、低風險食品生產加工的個體工商戶。
青海省	《青海省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（2016年9月23日青海省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十九次會議通過）	是指有固定生產加工場所、從業人員較少、生產條件和工藝技術簡單、生產經營規模小，從事食品生產加工活動的經營者。
遼寧省	《遼寧省食品安全條例》（遼寧省人民代表大會常務委員會公告2016年第54號）	是指有固定生產加工場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件以及工藝簡單，從事食品生產加工以及銷售活動的食品生產者。
四川省	《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》（四川省第十二屆人民代表大會常務委員會公告第79號）	是指有固定生產經營場所，生產經營規模小的個體食品生產加工者。
上海市	《上海市食品安全條例》(2017年1月20日上海市第十四屆人民代表大會第五次會議通過)。	《條例》未作定義，但2017年10月25日起施行的《上海市食品生產加工小作坊監督管理辦法》規定：食品生產加工小作坊，是指在食品生產加工環節，有獨立固定生產加工場所、從事具有地方特色、一般不實行規模化生產的食品生產加工（不含現制現售）單位和個人。
黑龍江省	《黑龍江省食品安全條例》（2016年12月16日黑龍江省第十二屆人民代表大會常務委員會第三十次會議修訂）	是指有固定生產場所，從業人員較少，生產條件、設備和工藝簡單，不具備取得食品生產許可證條件的食品生產加工者。
浙江省	《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》（浙江省人民代表大會常務委員會公告第53號）	是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件簡單，從事食品生產加工活動的生產者。
江西省	《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》(2016年12月1日江西省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十九次會議通過)	是指有固定生產加工場所、生產加工條件簡單、從業人員少、生產加工規模小，從事食品生產加工的個體經營者。
海南省	《海南省食品生產加工小作坊監督管理辦法》（2016年12月1日六屆海南省人民政府第75次常務會議審議通過）	是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，銷售范圍固定，達不到國家規定的食品生產許可要求，從事地方特色或者傳統工藝生產加工食品的生產經營者。
貴州省	《貴州省食品安全條例》（2017年1月5日貴州省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十六次會議通過）	指有固定生產場地、從業人員較少、生產加工規模小、散裝或者簡易包裝的食品生產加工場所。
重慶市	《重慶市食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（2016年11月24日重慶市第四屆人民代表大會常務委員會第二十九次會議通過）	是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，從事食品生產加工的生產經營者。
山東省	《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》（2017年1月18日經山東省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十五次會議通過）	是指有固定生產場所，從業人員少、生產加工規模小、生產條件和工藝流程簡單，從事食品生產加工的經營者，但是不包括食用農產品初級加工者。
廣西壯族自治區	《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》（2017年3月29日經廣西壯族自治區第十二屆人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過）	是指有固定生產經營場所，固定從業人員少，生產加工條件和工藝簡單，未達到辦理食品生產許可證要求，從事散裝、簡易包裝食品生產加工的經營者，但從事食用農產品生產的除外。
福建省	《福建省食品安全條例》（2017年7月21日福建省第十二屆人民代表大會常務委員會第三十次會議通過）	是指有固定、獨立的生產加工場所，從業人員較少，規模較小，生產條件簡單，從事傳統、低風險食品生產加工（不包括食品現場制售）的生產者。
安徽省	《安徽省食品安全條例》（2017年7月28日安徽省第十二屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議通過）	是指有固定生產加工場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的生產經營者。
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