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近些年來，我國(guó)居民在外就餐越來越多，餐飲食品對(duì)人群營(yíng)養(yǎng)健康的影響也越來越大，《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》的制定和實(shí)施，規(guī)范了餐飲食品營(yíng)養(yǎng)信息的科學(xué)標(biāo)識(shí)，將在創(chuàng)新食物環(huán)境、鼓勵(lì)健康飲食中發(fā)揮著重要作用。
為做好該指南的宣傳與解讀，推進(jìn)其實(shí)施，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心特將國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官方發(fā)布的《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南問答》整理成冊(cè)。
