在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

供應商管理的生產線外的過程審核

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-30  來源:食品供應鏈管理公眾號  作者:網絡
核心提示:供應商管理的生產線外的過程審核
   當你想了解一家餐飲店的衛生狀況時,你會選擇是在吃飯高峰期去看?還是在營業開始之前去看呢?
 
  實際上,高峰期就算能進后面廚房,除了看到廚師現場忙得不可開交的樣子、和點菜信息向廚房的傳遞,餐飲衛生和食物材料的情況,并不容易掌握到真實情報。
 
  SQE審核供應商的工廠也是一樣,我們往往習慣于提前預約。提前了解供應商的生產線上什么時候做我們的產品,然后前往供應商工廠進行相關的審核和交流,但是等去了以后,由于一切畢竟有個工藝流程在,盯在那里看到的問題是有限的。其實,真內容還存在于生產整備期,這常常是我們所忽略的一項。
 
  生產整備期有兩種:
 
  一種是一級生產整備,是工廠從無班次狀態進入生產狀態之間要進行的過程設置,也就是我們常說的長節假日停產(春節、高溫假、國慶等);
 
  另一種是二級生產整備,也就是常說的轉機換型(從別人的型號切換到我們的型號), 這些階段里面,要做很多的工作,與整個過程的方方面面都有關。
 
  而后續連續生產的質量。當然和這階段的準備有密切的關系,在這個階段里,無論是現場要素還是系統要素,都是集中體現的大好時機。此時出擊,能最大程度地看到隱患和風險。
 
  于是,一種現場審核方法---稱為線外過程審核,就像傘兵從天而降一樣,專門在換型期和節假日之后的重新開線期對供應商進行監控。
 
  當生產線或工作單元沒有運轉的時候,進行非常詳細的檢查,包括過程文件,關鍵或特殊特性,靠設備試運轉(或做CMK)來訓練機器,以驗證其具備設定的能力,利用預定的事件進行考察,如果發現不足,應該采取措施,并且相應地調整所有在用的質量控制文件。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業的SC咨詢指導、企業標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯盟

食品質量管理
關鍵詞: 供應商
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯系人
  • 聯系人

     
     
    Processed in 1.860 second(s), 1192 queries, Memory 5.9 M
    主站蜘蛛池模板: 日韩免费一区 | 好紧好爽的午夜寂寞视频 | 亚洲男人的天堂在线观看 | 一本到中文字幕高清不卡在线 | 成人高清毛片a | 一级毛片看真人在线视频 | 久久伊人草 | 久久草在线精品 | 欧美深夜 | 亚洲一区三区 | 国产欧美乱码在线看 | 在线资源你懂的 | 国产福利毛片 | 黄免费视频 | 色视频在线免费观看 | www.色综合| 天堂资源在线bt种子 | 午夜在线观看福利 | 久久99热不卡精品免费观看 | 日韩a视频 | 久久精品男人影院 | 久久久中文 | 国产精品伦视频观看免费 | 特级毛片免费视频观看 | 色妞导航 | 性xxxxbbbb免费播放视频 | 性生活一区 | 三级视频欧美 | 国产日韩精品一区二区三区 | 天堂网在线最新版www | 久久综合香蕉久久久久久久 | 久99频这里只精品23热 视频 | 日本大片网| 天天操精品视频 | 午夜黄色福利 | yy4080一级毛片免费观看 | www在线视频观看 | 特黄特黄特色大片免费观看 | 拍拍拍拍拍拍拍无挡大全免费 | 天天舔天天干天天操 | tom影院亚洲国产日本一区 |