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食品處理區(qū)發(fā)現(xiàn)過期食品如何處理?市場監(jiān)管總局答復了

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-04-08  來源:國家市場監(jiān)督管理總局
核心提示:食品處理區(qū)發(fā)現(xiàn)過期食品如何處理?市場監(jiān)管總局答復了
  問:你好,請問:超過保質(zhì)期和標識不符合規(guī)定的預包裝食品進入餐飲服務單位食品處理區(qū),可以視為違法經(jīng)營行為嗎?相關(guān)處罰適用《食品安全法》第一百二十四條、一百二十五條規(guī)定嗎?
 
  回復:1.在餐飲單位食品處理區(qū)發(fā)現(xiàn)過期食品,有充分證據(jù)證明其超過保質(zhì)期后,雖在食品處理區(qū)但未使用及無使用可能的, 可依據(jù)《食品安全法》第五十四條第一款及《食品安全法實施條例》第二十九條第一款定性為未定期檢查庫存食品,未及時清理超過質(zhì)期食品,按第一百二十六條規(guī)定予 以責令改正,給予警告。
      2.如果餐飲單位店使用過期食品添加劑加工食品,建議按照《食品安全法》第三十四條第一款(三)“用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”處理,具體還有看實際情形,看飯店是否銷售。在辦理此類案件中,調(diào)查重點是是否使用和是否銷售。
 
  法規(guī)鏈接:
 
  第五十四條 食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
 
  第二十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所,及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。
 
  第一百二十六條 違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;
 
  第三十四條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;
 
  第一百二十四條 違反本法規(guī)定,有下列情形之一,尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的,吊銷許可證:(二)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑,或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑;
編輯:foodqm

 
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