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食品工廠蟲害管理解決方案

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-01-04  來源:食品論壇網(wǎng)友 minder2014 分享  作者:食品論壇網(wǎng)友 minder2014 分享
核心提示:食品工廠蟲害管理解決方案
  眾所周知,害蟲是任何一個企業(yè)需要認真面對的問題。近幾年來,食品安全問題引起全球關(guān)注。
 
  孳生在食品飲料加工企業(yè)的鼠類、蟑螂、蒼蠅、蚊蟲、螞蟻、白蟻等城市有害生物污染食品及原料、危害生產(chǎn)環(huán)境,威脅食品安全和企業(yè)品牌,世界各國政府、食品相關(guān)行業(yè)和企業(yè)均頒布了嚴格標準,要求控制食品飲料加工各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生及蟲害。
 
一、食品工廠出現(xiàn)蟲類的危害:
 
  (一)蟲害的直接危害
 
  1.蟲害嚴重影響原料和產(chǎn)品的感官,帶來直接的經(jīng)濟損失;
 
  2.蟲害尸體或糞便可造成產(chǎn)品的污染,給消費者的身體健康帶來威脅;
 
  3.鼠類等破壞房屋、咬噬電線,造成電線短路引起火災(zāi),造成直接的損失;
 
  4.蟑螂也稱為電腦害蟲,可咬斷電腦內(nèi)的線路造成電腦故障;
 
  5.身邊的蟲害攜帶危險微生物,可傳播疾病。
 
  (二)蟲害的間接影響
 
  1.蟲害可造成企業(yè)形象和品牌的損害;
 
  2.蟲害可導(dǎo)致企業(yè)違反食品衛(wèi)生法規(guī)。
 
二、解決方案:
 
  現(xiàn)代的專業(yè)有害生物管理(PMP)重視的是蟲害風(fēng)險管理,環(huán)境中有害生物的孳生是因為有害生物預(yù)防措施不到位,有害生物能夠入侵,目標環(huán)境又存在其棲息巢穴、食源和水源,具備有害生物孳生的條件。
 
  如果不改造、限制此類有害生物孳生條件,不做好預(yù)防措施,即使將環(huán)境中的有害生物均清除了,很快就有外來有害生物填補形成的有害生物活動真空區(qū)域。
 
  (一)食品工廠的蟲害風(fēng)險管理主要是改善環(huán)境
 
  通過改善環(huán)境達到蟲害預(yù)防的效果,一般食品工廠的有害生物環(huán)境防治包含:
 
  1、維護目標建筑蟲害預(yù)防設(shè)施齊全完好,所有門窗、管道符合蟲害預(yù)防要求;
 
  2、盡可能減少給有害生物提供食源,正確儲存食物;
 
  3、保持整潔,建立并運行有效的垃圾清運制度;
 
  4、園藝綠化植物妥善設(shè)置和修剪,避免招引有害生物;
 
  5、評估燈光設(shè)置,避免招引有害生物;
 
  6、保持室內(nèi)干燥,減少有害生物可以利用的水源;
 
  7、安排每日清潔工作,另外必須有定期拆解機器進行清潔和消毒保養(yǎng);
 
  8、在產(chǎn)品裝車前,必須對裝載車輛進行仔細勘察。
 
  (二)監(jiān)測與動態(tài)分析
 
  根據(jù)合同約定和國家、行業(yè)、企業(yè)標準開展現(xiàn)場勘查和蟲害監(jiān)測,定期提交蟲害監(jiān)測、趨勢分析報告。
 
  1、建立鼠類監(jiān)控系統(tǒng):
 
  建筑外圍設(shè)立鼠餌監(jiān)控站、室內(nèi)設(shè)立捕鼠監(jiān)控站,時時監(jiān)控鼠類密度、活動范圍、頻率及分析原因,并及時采取有效措施。
 
  2、建立飛蟲監(jiān)控系統(tǒng):
 
  建筑內(nèi)部重點區(qū)域設(shè)立飛蟲監(jiān)控設(shè)施如粘捕式捕蟲燈,時時監(jiān)控室內(nèi)飛蟲密度、活動范圍、頻率、孳生地點及分析原因,當(dāng)超出蟲害閾值,應(yīng)及時采取有效措施。
 
  3、建立爬蟲監(jiān)控系統(tǒng):
 
  建筑內(nèi)部重點防制區(qū)域設(shè)立爬蟲監(jiān)控設(shè)施如捕蟲點,時時監(jiān)控室內(nèi)爬蟲密度、活動范圍、頻率及分析原因,當(dāng)超出蟲害閾值,應(yīng)立即采取有效措施。
 
  (三)外環(huán)境化學(xué)防制
 
  1、鼠類防制:
 
  針對建筑外圍鼠餌盒內(nèi)定期投放固定式溴鼠靈鼠餌,防鼠類及人為拖拉。外環(huán)境監(jiān)測有無鼠洞等鼠跡,并及時投餌,消除鼠患。針對圍墻四周采用鼠餌盒定期投放鼠餌,形成鼠類固定取食地點,消除外圍侵入鼠患。
 
  2、飛蟲防制:
 
  針對外圍飛蟲孳生地點如下水道、積水井、化糞池等定期投放緩釋劑,殺滅幼蟲。外圍綠化、河道邊、垃圾房、窨井等定期噴灑化學(xué)藥劑,殺滅成蟲。
 
  3、爬蟲防制:
 
  針對外圍綠化、建筑縫隙、窖井等容易孳生蟲害的區(qū)域,定期檢查并噴灑化學(xué)藥劑或施放誘餌,消除蟲害風(fēng)險。
編輯:foodqm

 
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