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近年來(lái)，“新食品原料”一詞不斷出現(xiàn)在媒體與大眾的視野中，隨著國(guó)民生活質(zhì)量的不斷提升，人們?cè)絹?lái)越重視個(gè)人及家人的健康，新食品原料的這一概念也越來(lái)越深入人心，然而什么是新食品原料呢，食品伙伴網(wǎng)帶您了解什么是新食品原料、新食品原料目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、新食品原料終止審查目錄以及新食品原料如何查詢(xún)，讓您滿(mǎn)足對(duì)新食品原料的所有想象。
1、什么是新食品原料
隨著我國(guó)的新食品原料管理制度的變革，新食品原料的名稱(chēng)經(jīng)歷了從“新資源食品”到“新食品原料”的變化過(guò)程，新食品原料這一概念的內(nèi)涵也隨之發(fā)生變化。
現(xiàn)行《新食品原料安全性審查管理辦法》明確：“新食品原料是指在我國(guó)無(wú)傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品（一）動(dòng)物、植物和微生物；（二）從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；（三）原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；（四）其他新研制的食品原料。”其中“傳統(tǒng)食用習(xí)慣”是指某種食品在省轄區(qū)域內(nèi)有30年以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的歷史，并且未載入《中華人民共和國(guó)藥典》。
同時(shí)，《新食品原料安全性審查管理辦法》還規(guī)定了新食品原料應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。
2、新食品原料目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)
2023年5月10日國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《關(guān)于“三新食品”目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公告》里，詳細(xì)匯總整理了2009年至2021年公告的新食品原料目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容如表1。
表1 新食品原料目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)
3、關(guān)于終止審查的說(shuō)明
在新食品原料審批過(guò)程中，有三種情況專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)作出“終止審查”的技術(shù)評(píng)審結(jié)論：經(jīng)審核為普通食品或與普通食品具有實(shí)質(zhì)等同的；與已公告的新食品原料具有實(shí)質(zhì)等同的；其他終止審查的情況。
其中實(shí)質(zhì)等同，是指如某個(gè)新申報(bào)的食品原料與食品或者已公布的新食品原料在種屬、來(lái)源、生物學(xué)特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范圍和應(yīng)用人群等方面相同，所采用工藝和質(zhì)量要求基本一致，可以視為它們是同等安全的，具有實(shí)質(zhì)等同性。
截至本文定稿時(shí)，公布的具體終止審查目錄名單詳見(jiàn)表2。
表2 新食品原料終止審查目錄名單
4、新食品原料的查詢(xún)
那么怎樣才能知道某種原料是不是已經(jīng)被批準(zhǔn)的新食品原料，或者怎樣查看目前已批準(zhǔn)的、終止審查的或公開(kāi)征求意見(jiàn)的新食品原料呢，食品伙伴網(wǎng)帶您通過(guò)以下方式查詢(xún)。
（1）食品伙伴網(wǎng)的食品原料查詢(xún)數(shù)據(jù)庫(kù)
食品伙伴網(wǎng)的食品原料查詢(xún)數(shù)據(jù)庫(kù)匯總了歷年來(lái)批準(zhǔn)和終止審查的新食品原料信息，如圖1；點(diǎn)擊詳情，可進(jìn)入想要查詢(xún)的新食品原料頁(yè)面，頁(yè)面內(nèi)詳細(xì)介紹了該種新食品原料的相關(guān)信息，點(diǎn)擊公告號(hào)則可以關(guān)聯(lián)該種新食品原料公告原文和相關(guān)的復(fù)函，如圖2，是十分便捷的查詢(xún)工具。查詢(xún)鏈接http://dbxinshipin.sy.foodvip.net/
圖1
圖2
（2）國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)衛(wèi)生行政許可公眾查詢(xún)系統(tǒng)
在該查詢(xún)系統(tǒng)中，分為2007年前批準(zhǔn)的新資源食品和2007年后批準(zhǔn)的新食品原料公告目錄，新食品原料終止審查目錄，查詢(xún)鏈接：https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp。
（3）國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心行政許可征求意見(jiàn)
如要了解關(guān)于新食品原料征求意見(jiàn)的相關(guān)信息，可以通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心行政許可征求意見(jiàn)欄了解相關(guān)動(dòng)態(tài)。查詢(xún)鏈接：https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code=9535ED5882D69AD7F633FEA0205BE83A。
