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害蟲防治檢查、監控和維護程序必須根據害蟲防治計劃建立。檢查頻率應根據實際情況（例如害蟲數量的季節性變化）、使用頻率（即來往頻繁的門）及害蟲防治措施（即捕鼠器）的監控要求而定。
按規定的頻率檢查下列各項：
1、場所和場地
景觀：植物修剪整齊，無積水
垃圾及廢棄物區域：垃圾桶蓋好、區域清潔、無蟲害
捕鼠器：位置、狀態、功能、害蟲計數和識別
2、建筑四周
檢查建筑及屋面的伸縮縫、裂縫或開口
墻面：裂縫、損壞、霉菌生長、苔蘚等
建筑物的通風口：篩網或過濾器狀態
外門：門密封件、門閉合器
碼頭門：門密封件、門狀態（關閉）
外窗：紗窗狀況或周邊間隙
3、建筑內部——一般區域
食物及垃圾：適當丟棄并清除
捕鼠器：位置、條件、功能、害蟲計數和識別
燈光捕蟲器：狀態、功能、害蟲計數（近似）
膠捕蟲器：狀態、功能、害蟲計數（近似）
空氣幕：狀態、功能
4、建筑內部——害蟲防治區域
內務管理：區域清潔
害蟲防治區域圍護結構：無裂縫或開口
害蟲防治區域門：密封良好、常閉、具有聯鎖功能
捕鼠器：位置、狀態、功能、害蟲計數和識別
燈光捕蟲器：狀態、功能、害蟲計數
膠捕蟲器：狀態、功能、害蟲計數
空氣幕：狀態、功能
明顯指定區域（如招牌或樓面條紋）
5、建筑內部——產品區域
內務管理：區域清潔
區域圍護結構：無裂縫或開口
門：常閉
捕鼠器（如安裝）：位置、狀態、功能、害蟲計數和識別
燈光捕蟲器：狀態、功能、害蟲計數
膠捕蟲器：狀態、功能、害蟲計數
空氣幕（如適用）：狀態、功能
害蟲防治計劃須針對設施和當地的害蟲嚴重程度而定。明確和記錄整個計劃。
文檔內容包括但不限于：
角色和職責
害蟲動物群研究，包括可能存在的預計害蟲列表
產品區域害蟲計數的警戒和警報級別
害蟲防治檢查程序
害蟲監控和數據分析程序
超過害蟲限制時的害蟲防治調查程序
現場計劃確定的與害蟲防治計劃相關的項目：垃圾區域、儲存區域、殺蟲劑處理區域、外燈、外部門、捕鼠器
建筑平面圖確定的與害蟲防治計劃相關的項目：外部門、建筑開口、許可食品區域、害蟲防治區域、產品區域、捕蟲器、捕鼠器
檢查的頻率／安排
害蟲防治數據收集，例如：檢查結果、害蟲計數、害蟲識別
害蟲數據預測、數據分析、季節和歷史數據對比
害蟲超標調查和糾正措施
與害蟲防治相關的維護措施
應以文檔記錄、預測并分析來自捕蟲器、捕鼠器、人員和物料轉運的害蟲捕捉數據。捕獲的害蟲數量和種類應與以前的報告和前幾年的季節性數據進行比較，以確定害蟲數量的變化。若發現害蟲數目或種類明顯增加，應展開調查并審查害蟲防治計劃。歷史害蟲計數數據可用于確定平均水平，為確定一般地區的警戒水平提供參考。
在產品領域，根據質量要求確定警戒和限制措施。使用數據預測和分析來監控對害蟲防治計劃所做更改的有效性。對已確定的警戒和限制措施的不符合項進行評估。
對害蟲防治計劃的負責人進行培訓，熟悉害蟲防治計劃及其程序。
一般工廠人員應接受關于害蟲防治意識、害蟲預防和現場食品和垃圾處理規范的基本培訓。
已達到害蟲監控警戒或警報級別的區域的人員應接受特別培訓，包括檢查與觀察、不符合既定防治措施的情況和其他相關問題。
在工廠工作的承包商也應了解害蟲防治措施，例如：關門、允許食物進入的區域、垃圾／一般內務管理、報告害蟲觀察結果和產品區域的物料轉運程序。保存培訓記錄。
文檔項目包括但不限于：
殺蟲外包服務商的資質證明、保險證明、人員資格證明
廠區內蟲害設施分布地圖
每月蟲害密度趨勢分析
每月蟲害活動檢查記錄和糾正預防措施記錄
殺蟲劑資料
–殺蟲劑評估和批準清單
–殺蟲劑標簽、農藥登記證、MSDS
–用藥記錄（藥物批號、用藥區域、目標害蟲、用量、濃度/稀釋比例）
–藥物庫存記錄
