1、管理文件制定:
首先要制定標簽設計審核的管理文件,明確標簽設計及審核相關部門的職責,以及相關流程等。
2、產品規格書:
由研發人員完成產品規格書,對產品的名稱、規格、配料、包裝形式、保質期、產品質量要求、食品安全要求、產品營養成分信息明確。
3、標簽設計內容表:
由研發人員依據產品規格書、GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則及其問答、GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則及其問答、GB14880-2012食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準及其問答(以及歷年增補公告)、GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準(以及歷年增補公告)、食品標識管理規定以及相關的法律法規形成。
4、標簽設計內容表審核:
由法規人員依據產品營養成分檢驗報告、產品規格書、GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則及其問答、GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則及其問答、GB14880-2012食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準及其問答(以及歷年增補公告)、GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準(以及歷年增補公告)、食品標識管理規定以及相關的法律法規進行審核。審核經過研發人員簽名、法規人員簽名及上級領導簽批。
5、設計:
由設計人員依據審核通過的標簽設計內容表,進行排版設計,設計好后發送給法規人員審核。
6、設計稿件審核:
法規人員依據產品營養成分檢驗報告、產品規格書、GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則及其問答、GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則及其問答、GB14880-2012食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準及其問答(以及歷年增補公告)、GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準(以及歷年增補公告)、食品標識管理規定以及相關的法律法規進行審核。
提出修改意見,由設計人員逐一修改,修改完成后,再次審核,直至通過,通過后,由設計人員與供應商對接形成數碼稿件,數碼稿件寄遞至法規人員,再次對設計版面逐一核對,核對完成后簽字確認及上級領導簽批。
數碼稿多份,相關部門存檔用以核對。
7、包材制作:
數碼稿審核完成后,由設計人員與供應商對接,對顏色進行確認,確認后進行包材制作。
8、一些注意事項:
①如涉及新食品原料、可食用菌種等需要查閱原衛生部、衛計委和衛健委發布的公告或使用食品伙伴網的數據庫系統查詢,避免使用未列入可用于普通食品的物質,導致不合規的情況發生。
②標簽設計圖片文字及商標要注意查看廣告法、商標法、廣告絕對化用語執法指南等相關法律法規。
、蹣撕炇褂梦淖忠⒁庵R產權,避免使用商業化字體而被索賠。
、苁芪屑庸さ囊褂梦蟹降臈l碼,而非受托方條碼。
⑤產品相應的食品安全國家標準和執行標準的標簽要求要體現。
、薇=∈称、固體飲料等要注意市監總局發布的公告對標簽的特殊要求(保健食品標注警示用語指南、市場監管總局關于加強固體飲料質量安全監管的公告)。