手機版
因食品標簽經常被職業(yè)打假人投訴舉報，有超市經營人員咨詢食品標簽有哪些要求？下面談談自己看法，供參考。
超市銷售的食品包括：
1.企業(yè)（食品生產許可證）生產的預包裝食品、散裝食品；
2.小作坊（小作坊登記證）和現場制售（食品經營許可證）的有包裝食品、散裝食品；
3.食用農產品；
4.特殊食品（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品（通過醫(yī)療機構或者藥品零售企業(yè)銷售，超市不銷售）、嬰幼兒配方乳粉）；
5.進口食品。
各類食品標簽應當標示的內容和依據
| 品名 | 生產主體 | 標簽應當標示的內容 | 依據 |
| 企業(yè) |
預包裝食品應標示：名稱、凈含量和規(guī)格、配料表、生產日期和保質期、產品標準代號、貯存條件、生產許可證編號、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式及其他需要標示的內容（輻照標識、轉基因標識、營養(yǎng)標簽、質量等級、產地等）。
預包裝特殊膳食用食品（主要包括嬰幼兒配方食品（嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品）、嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品）、特殊醫(yī)學用途配方食品（特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品涉及的品種除外）以及其他特殊膳食用食品（包括輔食營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)食品，以及其他具有相應國家標準的特殊膳食用食品））標簽應標示：食品名稱、凈含量和規(guī)格、配料表、生產日期和保質期、產品標準代號、能量和營養(yǎng)成分、食用方法和適宜人群、貯存條件、生產許可證編號、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式及其他需要標示的內容（營養(yǎng)成分含量聲稱和功能聲稱等）。
食品安全國家標準對標簽標注事項另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
散裝食品在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。
|
食品安全法、預包裝食品標簽通則（GB 7718）、 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則（GB 28050）、預包裝特殊膳食用食品標簽（GB 13432）、食品標識管理規(guī)定（國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第123號）、各省、自治區(qū)、直轄市制定的食品安全條例（如：上海市食品安全條例） | |
| 食品 | 小作坊 | 查看各省、自治區(qū)、直轄市有關法規(guī)具體要求。 | 食品生產加工小作坊具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定（如：江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例） |
| 現場制售 | 查看當地規(guī)范性文件具體要求。 |
法律空白。
地方標準或者規(guī)范性文件要求（如：上海市地方標準《食品安全地方標準 即食食品現場制售衛(wèi)生規(guī)范》(DB 31/2027)、江蘇省流通環(huán)節(jié)食品現場制售經營質量管理規(guī)范（試行））
|
|
| 食用農產品 |
農產品生產企業(yè)、農民專業(yè)合作經濟組織以及從事農產品收購的單位或者個人
|
銷售者銷售食用農產品，應當在銷售場所明顯位置或者帶包裝產品的包裝上如實標明食用農產品的名稱、產地、生產者或者銷售者的名稱或者姓名等信息。產地應當具體到縣（市、區(qū)），鼓勵標注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等具體產地。對保質期有要求的，應當標注保質期；保質期與貯存條件有關的，應當予以標明；在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應當標明食品添加劑名稱。
帶包裝銷售食用農產品的，鼓勵在包裝上標明生產日期或者包裝日期、貯存條件以及最佳食用期限等內容。
獲得無公害農產品、綠色食品、有機農產品等質量標志使用權的農產品，應當標注相應標志和發(fā)證機構。
銷售即食食用農產品還應當如實標明具體制作時間。
|
農產品包裝和標識管理辦法（農業(yè)部令第70號）、食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法（市場監(jiān)管總局令第81號） |
| 特殊食品 | 企業(yè) |
保健食品的標簽應標注：保健食品名稱、保健食品標志與保健食品批準文號、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、 生產日期和保質期、貯藏方法、執(zhí)行標準、保健食品生產企業(yè)名稱與地址、特殊標識內容，并聲明“本品不能代替藥物”。
嬰幼兒配方乳粉標簽應標注：名稱、凈含量和規(guī)格、配料表、生產日期和保質期、產品標準代號、貯存條件、配方注冊批準文號、生產許可證編號、營養(yǎng)標簽、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式及其他需要標示的內容（適用年齡段、使用方法、警示語等）。
|
食品安全法、保健食品管理辦法、《保健食品標識規(guī)定》（衛(wèi)生監(jiān)發(fā)[1996]第38號）、保健食品命名指南、保健食品標注警示用語指南、預包裝食品標簽通則（GB 7718）、地方規(guī)范性文件要求（如：安徽省特殊食品經營管理辦法（試行）、黑龍江省特殊食品經營合規(guī)指引） |
| 進口食品 | 進口商 | 進口的預包裝食品應當有中文標簽；應標注：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、代理商、進口商或經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、原產國或原產地區(qū)、營養(yǎng)標簽。 若產品標準中有對標簽的特殊要求也應當符合。
進口食用農產品的包裝或者標簽應當以中文載明原產國（地區(qū)），以及在中國境內依法登記注冊的代理商、進口商或者經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可以不標示生產者的名稱、地址和聯(lián)系方式。
進口鮮凍肉類產品的外包裝上應當以中文標明規(guī)格、產地、目的地、生產日期、保質期、貯存條件等內容。
分裝銷售的進口食用農產品，應當在包裝上保留原進口食用農產品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、保質期等信息。
|
食品安全法、預包裝食品標簽通則（GB 7718）、 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則（GB 28050）、預包裝特殊膳食用食品標簽（GB 13432）、食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法（市場監(jiān)管總局令第81號）
|
