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作為消費者選擇食品的初印象之一，食品名稱承擔著反映食品真實屬性的重任；我國法律法規(guī)對此進行了嚴格規(guī)范，以保障消費者的合法權(quán)益。
如今，健康環(huán)境嚴峻，消費者對健康食品的需求日漸旺盛。如何通過食品名稱快速捕捉關(guān)鍵信息、了解食品本質(zhì)屬性？讓我們從食品名稱的命名規(guī)范說起。
一、保健食品如何命名
（一）名稱組成
你有沒有發(fā)現(xiàn)，保健食品名稱都有一定規(guī)律？
根據(jù)《保健食品注冊與備案管理辦法》第五十六條，保健食品的名稱由商標名、通用名和屬性名組成。其中，各部分名稱也有相應(yīng)的命名要求：
1. 商標名
使用依法注冊的商標名稱或符合《商標法》規(guī)定的未注冊的商標名稱，用以表明其產(chǎn)品是獨有的、區(qū)別于其他同類產(chǎn)品。（如：完美牌或完美 ）
注：一個產(chǎn)品只能有一個商標名
2. 通用名
表明產(chǎn)品主要原料等特性的名稱。（如：蘆薈王漿礦物、螺旋藻大豆肽等）
注：
（1） 以原料名稱或其簡稱命名：
①單一原料配方產(chǎn)品：
應(yīng)以原料名稱或簡稱作為通用名；
營養(yǎng)素補充劑產(chǎn)品，以規(guī)范的化合物名稱命名（特殊要求除外）。
②復配產(chǎn)品：
應(yīng)以主要原料名稱或簡稱作為通用名；
營養(yǎng)素補充劑產(chǎn)品，應(yīng)以全部原料的營養(yǎng)素命名；原料≥3種，可命名為“多種維生素礦物質(zhì)”或“多種維生素或礦物質(zhì)”。
（2）以原料或原料簡稱以外的文字命名：
需結(jié)合原料標準、生產(chǎn)工藝、品牌定位等證明產(chǎn)品主要原料等特性。
如：靈芝孢子粉使用了破壁工藝，可用“破壁靈芝孢子粉”命名。
3. 屬性名
表明產(chǎn)品劑型或食品分類屬性等的名稱。（如：片、膠囊、粉、顆粒等）
注：
（1）有適用的國標、行標或地標的，按照標準規(guī)定進行屬性名命名；如：“飲料、餅干”等。
（2）屬于常見口服藥品劑型的，按《中國藥典》規(guī)定的屬性名命名；如：“片、膠囊”等。
（3）為區(qū)分必要特性的，在屬性名后加括號規(guī)范標注。如產(chǎn)品配方中使用香精，可標注對應(yīng)的口味；使用多個香精的，僅可選擇一種主要香精對應(yīng)口味。如：XX牌XX片（菠蘿味）。
（二）命名原則
《保健食品命名指南（2019年版）》公告
除了名稱的組成外，根據(jù)《保健食品命名指南（2019年版）》，食品名稱還需遵循以下命名原則：
原則一：符合國家有關(guān)法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定。
原則二：遵循一品一名。
原則三：反映產(chǎn)品的真實屬性，簡明扼要，通俗易懂，符合中文語言習慣，便于消費者識別記憶。
原則四：不得涉及疾病預防、治療功能，不得誤導、欺騙消費者。
（三）禁止內(nèi)容
相應(yīng)的，以下商標名和通用名的內(nèi)容是不可觸碰的“禁區(qū)”：
1. 虛假、夸大或者絕對化的詞語；
（虛假如：祖?zhèn)鳌m廷、精制等溢美之詞；夸大如：寶、靈、強力、神效等不切實際用語；絕對化如：速效、特級、超凡等）
2. 明示或者暗示疾病預防、治療功能的詞語；
（如：處方、防治、消炎、活血等）
3. 庸俗或者帶有封建迷信色彩的詞語；
（如：性、神、仙、神丹、三皇五帝等）
4. 人體組織、器官、細胞等詞語；
5. 人名、地名、漢語拼音、字母及數(shù)字等詞語
（注冊商標作為商標名，維生素B1、輔酶Q10等原料名作為通用名的除外）
6. 與產(chǎn)品特性沒有關(guān)聯(lián)，消費者不易理解的詞語及地方方言；
（如：納米、基因、太空、百戰(zhàn)百勝、命門等）
7. 保健功能名稱或與表述產(chǎn)品保健功能相關(guān)（近似、諧音、暗示、形似等）的文字；
（如：保健功能為“緩解視疲勞”，商標為“好視力”等）
此外，通用名還不得含有下列內(nèi)容：
1. 已經(jīng)注冊的藥品通用名，但以原料名稱命名或者保健食品注冊批準在先的除外；
2. 易產(chǎn)生誤導的原料簡寫名稱。
（如：靈芝、丹參，不宜簡稱為“靈丹”）
在挑選保健食品時需要仔細甄別，不被夸張的描述所迷惑。
（四）演變歷程
自2007年起，國家監(jiān)管部門陸續(xù)發(fā)布了逾十條保健食品命名相關(guān)法規(guī)，不同時期的法規(guī)要求不盡相同：
保健食品法規(guī)變化歷程總結(jié)
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類別 |
法規(guī)要求 |
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以保健功能命名 |
階段1：2012年3月之前 |
禁止保健功能或其諧音形式字命名 |
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階段2：2012年3月至2015年8月 |
允許規(guī)范的功能名稱命名 |
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階段3：2015年8月至今階段 |
禁止表述產(chǎn)品功能的文字命名 |
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以原料或商品名命名 |
階段1:2012年3月之前 |
允許商品名，如原料命名以主要原料命名 |
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階段2:2012年3月至2016年6月 |
允許商品名，如原料命名，需全部原料命名 |
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階段3: |
2016年7月至今 |
不允許商品名，需原料命名，且復配產(chǎn)品以部分原料命名。 |
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2019年11月至今 |
不允許商品名，但對已上市多年的產(chǎn)品，允許保留商品名。 |
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同時，保健食品名稱的審核也毫不含糊，需經(jīng)過國家市場監(jiān)管總局注冊審批或省級市場監(jiān)管部門備案，確保企業(yè)保健食品命名時嚴格按照上述法規(guī)內(nèi)容執(zhí)行，讓消費者接收到的產(chǎn)品信息準確性得到充分保障。
二、普通食品如何命名
普通食品名稱的命名條件相對寬松，無需經(jīng)過監(jiān)管部門注冊審批或備案，但依然要按照我國食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011)的相關(guān)規(guī)定進行命名標示，并承擔相應(yīng)法律責任。
普通食品命名需遵循以下原則：
（一）應(yīng)當或允許體現(xiàn)的內(nèi)容
1. 應(yīng)體現(xiàn)真實屬性的專用名稱。
(1) 優(yōu)先選擇國標、行標、地標中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱；
(2) 使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。
注：為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如：干燥、濃縮、復原、粉末、粒狀的等。
2. 可以選用新創(chuàng)名稱、奇特名稱、音譯名稱、牌號名稱、地區(qū)俚語名稱或商標名稱，但在標簽標示時須符合國標GB 7718相關(guān)規(guī)定。
3. 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認。
（二）禁止內(nèi)容
1. 不得使用封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學常識的詞或短語。
2. 不得使用虛假、夸大的詞或短語，如國家級、最高級、最佳、極品等。
3. 不得暗示具有預防、治療疾病或保健作用。
學會讀懂食品名稱，能在一定程度上幫助我們鑒別保健食品是否經(jīng)過正規(guī)渠道審批或備案，還能幫助我們初步了解食品的本質(zhì)屬性。讓我們在挑選保健食品的路上選得放心，吃得安心。
參考資料：
[1] 國家食品藥品監(jiān)督管理總局. 保健食品注冊與備案管理辦法[EB/OL]. 2016.
[2] 國家市場監(jiān)督管理總局. 保健食品命名指南（2019年版）[EB/OL]. 2019.
[3] GB 7718-2011, 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則[S].
