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供應(yīng)商生產(chǎn)現(xiàn)場必備的三大工具

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-02-18  來源:食品供應(yīng)鏈管理  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:供應(yīng)商生產(chǎn)現(xiàn)場必備的三大工具,供相關(guān)人員學(xué)習(xí)。
一、現(xiàn)場管理三大工具之一:標(biāo)準(zhǔn)化
 
  在工廠里,所謂制造就是以規(guī)定的成本、規(guī)定的工時,生產(chǎn)出品質(zhì)均勻,符合規(guī)格的產(chǎn)品。要達(dá)到上述目的,如果制造現(xiàn)場之作業(yè)如工序的前后次序隨意變更,或作業(yè)方法或作業(yè)條件隨人而異有所改變的話,一定無法生產(chǎn)出符合上述目的的產(chǎn)品。因此必須對作業(yè)流程、作業(yè)方法、作業(yè)條件加以規(guī)定并貫徹執(zhí)行,使之標(biāo)準(zhǔn)化。
 
  標(biāo)準(zhǔn)化有以下四大目的,技術(shù)儲備,提高效率,防止再發(fā),教育訓(xùn)練。標(biāo)準(zhǔn)化的作用主要是把企業(yè)內(nèi)的成員所積累的技術(shù)、經(jīng)驗通過文件的方式來加以保存,而不會因為人員的流動,整個技術(shù)、經(jīng)驗跟著流失。達(dá)到個人知道多少,組織就知道多少,也就是將個人的經(jīng)驗(財富)轉(zhuǎn)化為企業(yè)的財富;更因為有了標(biāo)準(zhǔn)化,每一項工作即使換了不同的人來操作,也不會在效率和品質(zhì)上出現(xiàn)太大的差異。
 
  如果沒有標(biāo)準(zhǔn)化,老員工離職時,他將所有曾經(jīng)發(fā)生過問題的對應(yīng)方法、作業(yè)技巧等寶貴經(jīng)驗裝在腦子里帶走后,新員工可能重復(fù)發(fā)生以前的問題,即便在交接時有了傳授,但憑記憶很難完全記住。沒有標(biāo)準(zhǔn)化,不同的師傅將帶出不同的徒弟,其工作結(jié)果的一致性可想而知。
 
二、現(xiàn)場管理三大工具之二:目視管理
 
  目視管理實施的如何,很大程度上反映了一個企業(yè)的現(xiàn)場管理水平。無論是在現(xiàn)場還是在辦公室,目視管理均大有用武之地。在領(lǐng)會其要點及水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,大量使用目視管理將會給企業(yè)內(nèi)部管理帶來巨大的好處。
 
  高效率的管理方法
 
  管理對管理者而言也許體現(xiàn)了優(yōu)越感,但對被管理者來說并不是一件愉快的事情,“盡量減少管理,盡量自主管理”這一符合人性要求的管理法則,只有在目視管理中才能發(fā)揮的淋漓盡致。
 
  實施目視管理,即使部門之間、全員之間并不相互了解,但通過眼睛觀察就能正確地把握企業(yè)的現(xiàn)場運行情況,判斷工作的正常與異常,這就能夠?qū)崿F(xiàn)自主管理目的。省卻了許多無謂的請示、命令、詢問,使得管理系統(tǒng)能高效率的運作。
 
  對錯一目了然的方法
 
  很多企業(yè)的管理規(guī)章制度只是留在文件上,殊不知不用看文件,在現(xiàn)場就能判定對錯對現(xiàn)場管理來說是多么的重要。
 
  目視管理的應(yīng)用案例與實施辦法
 
  目視管理實施得如何,很大程度上反映了一個企業(yè)的現(xiàn)場管理水平。無論是在現(xiàn)場,還是在辦公室,目視管理均大有用武之地。在領(lǐng)會其要點及水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,大量使用目視管理將會給企業(yè)內(nèi)部管理帶來巨大的好處。
 
  1、目視管理就是通過視覺導(dǎo)致人的意識變化的一種管理方法。
 
  2、目視管理三要點:
 
  ① 無論是誰都能判明是好是壞(異常)
 
  ② 能迅速判斷,精度高
 
  ③ 斷結(jié)果不會因人而異
 
  在日常活動中,我們是通過“五感”(視覺、嗅覺、聽覺、觸摸、味覺)來感知事物的。其中,最常用的是“視覺”。據(jù)統(tǒng)計,人的行動的60%是從“視覺”的感知開始的。因此,在企業(yè)管理中,強調(diào)各種管理狀態(tài)、管理方法清楚明了,達(dá)到「一目了然」,從而容易明白、易于遵守,讓員工自主性地完全理解、接受、執(zhí)行各項工作,這將會給管理帶來極大的好處。
 
  目視管理的實施方法
 
  目視管理本身并不是一套系統(tǒng)的管理體系或方法,因此也沒有什么必須遵循的步驟。如果說一定要列出推行的方法,那么通過多學(xué)多做,樹立樣板區(qū),然后在公司全面展開是可取的。
 
  目視管理的實施可以先易后難,先從初級水準(zhǔn)開始,逐步過度到高級水準(zhǔn)。
 
  在實施過程中充分利用好紅牌作戰(zhàn)及定點攝影將十分有益。
 
  目視管理做為使問題“顯露化”的道具,有非常大的效果。但是,僅僅使用顏色,不依具體情況在“便于使用”上下工夫,是沒有多大意義的。因此,發(fā)揮全員的智慧,下工夫使大家都能用、都好用是實施目視管理的重要之所在。
 
三、現(xiàn)場管理三大工具之三:管理看板
 
  管理看板是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的非常有效且直觀的手段,尤其是優(yōu)秀的現(xiàn)場管理必不可少的工具之一
 
  管理看板是管理可視化的一種表現(xiàn)形式,即對數(shù)據(jù)、情報等的狀況一目了然地表現(xiàn),主要是對于管理項目、特別是情報進(jìn)行的透明化管理活動。它通過各種形式如標(biāo)語/現(xiàn)況板/圖表/電子屏等把文件上、腦子里或現(xiàn)場等隱藏的情報揭示出來,以便任何人都可以及時掌握管理現(xiàn)狀和必要的情報,從而能夠快速制定并實施應(yīng)對措施。因此,管理看板是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的非常有效且直觀的手段,是優(yōu)秀的現(xiàn)場管理必不可少的工具之一。
 
  按照責(zé)任主管的不同,一般可以分為公司管理看板、部門車間管理看板、班組管理看板三類。如下表所示。
 
  下面我們通過部分事例來簡單說明如何進(jìn)行運用。
 
  “目標(biāo)分解展示板”
 
  目標(biāo)分解展示板能使高層領(lǐng)導(dǎo)從日常管理里解脫出來。所謂目標(biāo)分解,是公司經(jīng)營管理的一級指標(biāo)向二級、三級指標(biāo)層層展開的一個系統(tǒng)驗證圖。制訂時必須根據(jù)公司經(jīng)營方針,對主要的指標(biāo)進(jìn)行重點分解管理,一般步驟如下:
 
  第一、綜合目標(biāo)設(shè)定:
 
  進(jìn)行對比后選定課題,確定綜合目標(biāo)。
 
  綜合目標(biāo)不宜選定太多,否則會分散注意力。一般選定1個指標(biāo)或2~3個指標(biāo),大多數(shù)情況不超過4個指標(biāo),其目標(biāo)值應(yīng)用數(shù)值具體表示出來。
 
  第二、目標(biāo)展開:
 
  按TP(綜合生產(chǎn)力)目標(biāo)展開,樹立對策體系。目標(biāo)一般可以按照產(chǎn)品、工序、原因、技術(shù)等來分解。但應(yīng)考慮以下情況,如現(xiàn)象把握難易度,對策實施難易度,成果把握難易度等,然后決定按什么順序來展開。
 
  第三:對策選定:
 
  對策檢討、選定,樹立對策方案,驗證。
 
  管理看板的使用范圍非常廣,根據(jù)需要而選用適當(dāng)?shù)目窗逍问健H娑行У氖褂霉芾砜窗澹瑢⒃诹鶄方面產(chǎn)生良好的影響:
 
  1、展示改善成績,讓參與者有成就感、自豪感
 
  2、營造競爭的氛圍
 
  3、營造現(xiàn)場活力的強有力手段。
 
  4、明確管理狀況,營造有形及無形的壓力,有利于工作的推進(jìn)。
 
  5、樹立良好的企業(yè)形象。(讓客戶或其他人員由衷地贊嘆公司的管理水平)
 
  6、展示改善的過程,讓大家都能學(xué)到好的方法及技巧。
 
  管理看板是一種高效而又輕松的管理方法,有效地應(yīng)用對于企業(yè)管理者來說是一種管理上的大解放。
編輯:foodqm

 
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