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生產(chǎn)過程質量管理措施

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-03-07  來源:食品質量管理公眾號  作者:網(wǎng)絡
核心提示:生產(chǎn)過程中的質量管理措施,質量人都知道哪些
1、堅持按標準組織生產(chǎn)。
 
  標準化工作是質量管理的重要前提,是實現(xiàn)管理規(guī)范化的需要,“不講規(guī)矩不成方圓”。
 
  企業(yè)的標準分為技術標準和管理標準。工作標準實際上是從管理標準中分離出來的,是管理標準的一部分。
 
  技術標準主要分為原材料輔助材料標準、工藝工裝標準、半成品標準、產(chǎn)成品標準、包裝標準、檢驗標準等。它是沿著產(chǎn)品形成這根線環(huán)環(huán)控制投入各工序物料的質量,層層把關設卡,使生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)。
 
  在技術標準體系中,各個標準都是以產(chǎn)品標準為核心而展開的,都是為了達到產(chǎn)成品標準服務的。我們公司的工作標準中的生產(chǎn)工序流程,具有隨意改動性,這是必須加以重視完善的一個問題。
 
2、強化質量檢驗機制。
 
  質量檢驗在生產(chǎn)過程中發(fā)揮以下職能:
 
  一是保證的職能,也就是把關的職能。
 
  通過對原材料、半成品的檢驗,鑒別、分選、剔除不合格品,并決定該產(chǎn)品或該批產(chǎn)品是否接收。
 
  保證不合格的原材料不投產(chǎn),不合格的半成品不轉入下道工序,不合格的產(chǎn)品不出廠;
 
  二是預防的職能。
 
  通過質量檢驗獲得的信息和數(shù)據(jù),為控制提供依據(jù),發(fā)現(xiàn)質量問題,找出原因及時排除,預防或減少不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生;
 
  三是報告的職能。
 
  質量檢驗部門將質量信息、質量問題及時向廠長或上級有關部門報告,為提高質量,加強管理提供必要的質量信息。
 
  提高質量檢驗工作:
 
  一是需要建立健全質量檢驗機構,配備能滿足生產(chǎn)需要的質量檢驗人員和設備、設施;
 
  二是要建立健全質量檢驗制度,從原材料進廠到產(chǎn)成品出廠都要實行層層把關,做原始記錄,生產(chǎn)工人和檢驗人員責任分明,實行質量追蹤。同時要把生產(chǎn)工人和檢驗人員職能緊密結合起來,檢驗人員不但要負責質檢,還有指導生產(chǎn)工人的職能。生產(chǎn)工人不能只管生產(chǎn),自己生產(chǎn)出來的產(chǎn)品自己要先進行檢驗,要實行自檢、互檢、專檢三者相結合;
 
  三是要樹立質量檢驗機構的權威。質量檢驗機構必須在廠長的直接領導下,任何部門和人員都不能干預,經(jīng)過質量檢驗部門確認的不合格的原材料不準進廠,不合格的半成品不能流到下一道工序,不合格的產(chǎn)品不許出廠。
 
3、實行質量否決權。
 
  產(chǎn)品質量靠工作質量來保證,工作質量的好壞主要是人的問題。因此,如何挖掘人的積極因素,健全質量管理機制和約束機制,是質量工作中的一個重要環(huán)節(jié)。
 
  質量責任制或以質量為核心的經(jīng)濟責任制是提高人的工作質量的重要手段。質量管理在企業(yè)各項管理在占有重要地位,這是因為企業(yè)的重要任務就是生產(chǎn)產(chǎn)品,為社會提供使用價值,同時獲得自己經(jīng)濟效益。
 
  質量責任制的核心就是企業(yè)管理人員、技術人員、生產(chǎn)人員在質量問題上實行責、權、利相結合。
 
  作為生產(chǎn)過程質量管理:
 
  首先要對各個崗位及人員分析質量職能,即明確在質量問題上各自負什么責任,工作的標準是什么。
 
  其次,要把崗位人員的產(chǎn)品質量與經(jīng)濟利益緊密掛鉤,兌現(xiàn)獎罰。對長期優(yōu)勝者給予重獎,對玩忽職守造成質量損失的除不計工資外,還處以賠償或其它處分。
 
  此外,為突出質量管理工作的重要性,還要實行質量否決。就是把質量指標作為考核干部職工的一項硬指標,其它工作不管做得如何好,只要在質量問題上出了問題,在評選先進、晉升、晉級等榮譽項目時實行一票否決。
 
4、抓住影響產(chǎn)品質量的關鍵因素,設置質量管理點或質量控制點。
 
  質量管理點(控制點)的含義是生產(chǎn)制造現(xiàn)場在一定時期、一定的條件下對需要重點控制的質量特性、關鍵部位、薄弱環(huán)節(jié)以及主要因素等采取的特殊管理措施和辦法,實行強化管理,使工廠處于很好的控制狀態(tài),保證規(guī)定的質量要求。
 
  加強這方面的管理,需要專業(yè)管理人員對企業(yè)整體作出系統(tǒng)分析,找出重點部位和薄弱環(huán)節(jié)并加以控制。
 
  就目前的市場來看,質量越來越重要,質量可以說是企業(yè)的生命,是一個企業(yè)綜合實力大小的體現(xiàn),也是一個企業(yè)整體素質高低的展示。伴隨著社會的進步和人們生活水平的提高,顧客對產(chǎn)品質量要求越來越高。
 
  因此,企業(yè)要想長期穩(wěn)定發(fā)展,必須圍繞質量這個核心開展生產(chǎn),加強產(chǎn)品質量管理,借以生產(chǎn)出高品質的產(chǎn)品,讓企業(yè)領導放心,讓我們的客戶稱心!
編輯:foodqm

 
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